Але не трэба спяшацца карміць дзіцяці «дарослай» ежай. У меню ў малога павінны быць стравы, якія прыгатаваныя з улікам асаблівасцяў яго жавальнага апарата і стрававальнай сістэмы - запяканкі, суфле, паравыя катлеты, агароднінныя пюрэ і паразварваныя кашы. Ня трэба рэзка адмаўляцца ад дзіцячага харчавання ў слоічках, бо гэтыя прадукты прыгатаваныя для малых, і калі ў вас няма магчымасці рыхтаваць такое для дзіцяці, скарыстайцеся гатовым харчаваннем.
Дзіцячыя кансервы, якія прызначаны для малышей старэй аднаго года, маюць кансістэнцыю, прыдатную для яго ўзросту, ежа змяшчае буйныя кавалачкі. Склад дзіцячага харчавання становіцца ўсё больш разнастайным - пашыраюцца выкарыстоўваныя кампаненты, ежа ўжо запраўляецца рэзкімі затаўкамі: базілікам, лаўровым лістом, салерай, кропам, пятрушкай (вядома, у мінімальнай колькасці).
Аб'ём страўніка падгадаванага маляняці яшчэ невялікі, а патрэбы ў пажыўных рэчывах досыць высокія, таму дзіцяці трэба харчавацца часта, але ў невялікіх колькасцях. Варта прытрымлівацца рэжыму харчавання і прапаноўваць дзіцяці ежу ў адны і тыя ж гадзіны. Гэта пяціразовае кармленне з інтэрвалам у 3,5 ці 4 гадзіны (сняданак, абед, падвячорак, вячэра і кісламалочны напой або малочны на ноч).
Да года дзіця штодня атрымліваў вялікую колькасць мацярынскага малака або малочнай сумесі. Доля малочных прадуктаў у харчаванні маляняці пасля першага года жыцці не павінна рэзка скараціцца. Бо малочныя прадукты - гэта добрая крыніца вітамінаў групы B, фосфару, кальцыя і бялку. Кожны дзень дзіця павінна атрымліваць па 500 або 600 мл малака і кісламалочных прадуктаў (як у выглядзе дабавак у кашы, запяканкі, так і ў чыстым выглядзе).
Па-ранейшаму трэба аддаваць перавагу спецыялізаваным прадуктам дзіцячага харчавання: творожком, дзіцячаму кефіру. Для дзяцей, старэйшых за аднаго года ёсць спецыяльныя малочныя сумесі, якія абагачаны мікраэлементамі і вітамінамі, якія трэба ўключаць у рацыён харчавання дзіцяці. Калі ж у мамы захавалася яшчэ грудное малако, то яно і ў далейшым будзе крыніцай карысных рэчываў для маляняці і абароніць яго ад магчымых інфекцый. Паступова трэба пачынаць знаёміць дзіцяці з тварожныя і агародніннымі запяканку. Можна даваць маляню і маленькія кавалачкі неострым сыру. Калі яшчэ не вельмі атрымліваецца жаваць, сыр можна даваць у цёртым выглядзе.
Гародніна і трава
Кашы павінны абавязкова прысутнічаць у рацыёне падгадаванага дзіцяці. Гэта страва павінна быць на стале ў драбка кожны дзень. Рыхтуйце для дзіцяці кукурузную, рысавую, грачаную, аўсяную, і іншыя кашы. Яны ўзбагачаюць арганізм маляняці шматлікімі каштоўнымі рэчывамі і вельмі карысныя для стрававання. Не спяшайцеся прывучаць дзіця да макаронам - хутчэй за ўсё, малы пакахае і ацэніць гэтую страву, але вось харчовая каштоўнасць такога прадукту невысокая.
Знаёміць маляняці з хлебам трэба паступова. Для пачатку прапануеце яму пшанічны белы хлеб, ён лягчэй засвойваецца арганізмам, а потым у рацыён харчавання можна паступова ўключыць і чорны хлеб.
У любы час года ў меню дзіцяці павінны быць розныя садавіна і гародніна. У летне-восеньскі час гэта могуць быць свежыя садавіна і гародніна (калі маляня дрэнна перажоўвае ежу, то можна шараваць яе на тарцы), запяканкі, пюрэ і агароднінныя супы.
У зімова-вясновы час прапануеце свайму дзіцяці гатовыя дзіцячыя агароднінныя і фруктовыя пюрэ ў слоічках, рыхтуйце пюрэ і супы з свежазамарожаныя гародніны, давайце мусы і ўзвары з свежазамарожаныя ягад. З садавіны лепш аддаваць перавагу тым, якія растуць у нашай паласе: слівы, грушам, яблыкам.
Да экзатычнай садавіне варта ставіцца з вялікай асцярожнасцю, у малога можа паўстаць алергічная рэакцыя. У якасці пітва прапануйце ягадныя і фруктовыя кісялі, прыгатаваныя з свежых або замарожаных ягад і садавіны, або з якасных сухафруктаў.
«Сур'ёзная» ежа
Паўнавартаснае харчаванне падгадаванага маляняці немагчыма без мяса. Маляню трэба даваць нятлусты свініну, мяса курыцы, труса, індычкі. А таксама цяляціну, ялавічыну, розныя субпрадукты - печань, сэрца, мову. Усе мясныя прадукты рыхтуюцца ў выглядзе тэфтэлі ці паравых катлет. Па-ранейшаму можна даваць дзіцяці мясныя дзіцячыя кансервы, якія выкарыстоўваліся да года. Мясную страву лепш за ўсё даваць маляню на абед.
2 ці 3 разы на тыдзень мяса трэба замяняць рыбным стравай: гэта могуць быць нятлустыя гатункі - мінтай судак, трэска. Рыба ўзбагачае арганізм дзіцяці фосфарам, неабходным для пабудовы костак, а марскія віды рыб ўзбагачаюць арганізм поліненасычаных тоўстых кіслот і ёдам. Рацыён дзіцяці павінен быць разнастайным, тады ён будзе атрымліваць дастатковую колькасць макра- і мікраэлементаў і вітамінаў.
Прыкладныя меню на адзін дзень для падгадаванага дзіцяці
ранні сняданак
У якасці першага прыёму ежы - грудное малако, малако для дзяцей ад года або малочная сумесь.
сняданак
Каша дае яму зарад энергіі на цэлы дзень і добра насычае дзіцяці. Сок забяспечвае арганізм маляняці неабходнымі мікраэлементамі і вітамінамі.
сытны абед
Паўнавартасны абед для дзіцяці ўключае ў сябе мясную страву - добрая крыніца жалеза і бялку. У якасці гарніру выдатна падыдуць зёлкавыя стравы ці гародніна. Можна прапанаваць дзіцяці суп.
смачны падвячорак
Фруктовае пюрэ - добра падыдзе для маленькага перакусу. Можна даць дзіцяці сок, калі ён не атрымліваў яго на сняданак.
лёгкая вячэра
Вячэра не такі шчыльны, як абед. Можна даць дзіцяці зёлкавае або агародніннае страва, а на ноч прапанаваць яму адмысловае малако для дзяцей або грудное малако. Гэта меню ўключае ў сябе ўсе неабходныя кампаненты, якія патрэбныя дзецям на дадзеным этапе развіцця.
Цяпер мы ведаем, якой мусіць быць харчаванне дзіцяці ў 1 год. Выконвайце гэтым саветам, і ваш малы будзе правільна харчавацца і атрымліваць з ежай неабходныя яму вітаміны і мікраэлементы.