Айва як пладова-ягадная культура была вядомая яшчэ ў Старажытным Рыме і Грэцыі, дзе лічылася не толькі сыравінай для падрыхтоўкі вытанчаных пачастункаў, але і моцным афрадызіякам. У цяперашні час шчодрыя ўраджаі айвы збіраюць у Еўропе, Азіі і Паўночнай Амерыцы. У нашых шыротах даўно і паспяхова культывуецца японская айва - расліна выдатна пераносіць айчынныя маразы, вясной радуе пышным красаваннем і устойліва да летняй засухі. Плён айвы на знешні выгляд нагадваюць велізарныя ярка-жоўтыя грушы або яблыкі, а на смак саладкава-кіслыя і даўкія. А які прыемны водар у гэтага «экзатычнага» фрукта! Да таго ж айва змяшчае цэлы шэраг карысных мікраэлементаў і вітамінаў, якія захоўваюцца і пасля тэрмічнай апрацоўкі. Сапраўды, айвова варэнне лічыцца прыродным «антыбіётыкам», паколькі валодае гарачкапаніжальным уласцівасцю і спрыяе ўмацаванню імунітэту. Такім чынам, як прыгатаваць самае смачнае варэнне з айвы? Рэцэпты пакрокава з малюнкамі (фота) і відэа варэння з айвой дзелькамі вы знойдзеце ў нашай кулінарнай «скарбонцы» - з лімонам, грэцкім арэхам, яблыкамі, рэзкімі затаўкамі. З дапамогай нашага простага рэцэпту кожная гаспадыня можа зварыць на зіму смачныя ласункі ў мультиварке або звычайнай рондалі - узімку айва стане сапраўднай «памочніцай» для прафілактыкі і лячэння многіх захворванняў. Ды і проста здзівіце гасцей новым цікавым густам, падаўшы да гарбаты сподак з айвова варэннем - смачна есці!
Самы смачны рэцэпт варэння з айвы ў мультиварке - пакрокава з фота, відэа
Неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі самага смачнага варэння з айвой ў мультиварке:
- айва - 1 кг
- цукар - 900 гр.
Айвова варэнне па рэцэпце для мультиварки - пакрокавая інструкцыя з фота:
- Плён айвы прамываем пад праточнай вадой і выціраем папяровым ручніком. Разрэзаўшы напалам, выдаляем ўнутраную частку з семкамі.
- Мякаць пладоў трэба нарэзаць дзелькамі сярэдняй велічыні і засыпаць цукрам у эмаляваным місцы. Для таго каб кавалачкі садавіны як след накорміш цукрам, змешваем іх і пакідаем настаяцца прыкладна на трое сутак. На працягу гэтага перыяду масу рэгулярна змешваем для лепшага размеркавання цукру.
- Пасля «сокопускания» змесціва міскі адпраўляем у чару мультиварки.
- Выстаўляем праграму «Варенье / Дэсерты» або «Тушэнне» прыкладна на 22 хвіліны.
- Пасля сігналу мультиварки пералівалі ласунак ў асобную ёмістасць і рыхтуемся атрымаць асалоду ад вынікам - варэнне з айвы атрымліваецца вельмі смачным і духмяным. Прыступаем да чаявання!
Смачны варэнне з айвы з мёдам і карыцай - пакрокавы рэцэпт з малюначкамі гатовага прысмакі
Пералік інгрэдыентаў да рэцэпт смачных мядова-айвова варэння:
- плён айвы - 950 гр.
- вада - 400 мл
- карыца - 2 гр.
- мёд - 1,45 кг
Падрыхтоўка варэння з айвой, мёдам і карыцай - апісанне рэцэпту пакрокава:
- Спачатку чысцім плён айвы ад лупіны і выразаем асяродак. Наразаем на дзелькі таўшчынёй прыкладна 1,5 гл і Праварваюць у кіпені на працягу 10 хвілін.
- Пасля варэння пладоў ваду не зліваем, а дадаем мёд з карыцай і зноў ставім на агонь. Сіроп пастаянна мяшай, пакуль мёд цалкам не растворыцца.
- Пасля растварэння мёду змяшчаем у рондаль дзелькі варанай айвы і варым да загусцення сіропу.
- Гарачае айвова варэнне разліваюць па стэрылізаваным банкам і закрываем вечкамі. Пасля астывання адпраўляем банкі з ласункам на паліцу халадзільніка - да зімы ці як атрымаецца. Далікатнае і духмянае, варэнне з айвы з мёдам і карыцай стане выдатным дэсертам да гарбаты і прафілактычным сродкам супраць сезонных прастуд. Спрабуйце на здароўе!
Простае варэнне з японскай айвы на зіму - рэцэпт з фота
Інгрэдыенты па рэцэпце простага варэння з японскай айвы:
- айва - 0,5 кг
- вада - 150 мл
- цукар - 350 гр.
Як зварыць простае варэнне з айвы японскай на зіму:
- Плён айвы разрэзу на палоўкі і вызваляем ад насеннай скрынкі. Кожную частку дзелім на некалькі кавалачкаў.
- Нарэзаную на дзелькі айву змяшчаем у рондаль і засынаем цукрам. Змешваем, накрываем ёмістасць вечкам і ставім у халадзільнік на суткі - для сокообразования.
- Заліваем плён вадой і даводзім да кіпення на ўмераным агні. Варым на працягу 5 хвілін, здымаем і даем варэнне астыць. Затым зноў адпраўляем на агонь і Праварваюць з наступным астуджэннем. Пасля 5 - 6-ці кратнага паўтарэння працэдуры можна адзначыць, што варэнне стала насычаным, а дзелькі - празрыстымі і апетытнымі.
- Гатовае ласунак адразу раскладваем па папярэдне стэрылізаваным банкам і закочваем. Узімку такое айвова варэнне можна выкарыстоўваць у якасці начынкі для хатніх піражкоў, рулеты, а таксама як дадатак да сырнікі і блінцы. Ўзрушаюча смачна, проста і вельмі карысна!
Празрыстае варэнне з айвы дзелькамі - рэцэпт пакрокава з фота
Для рэцэпту празрыстага варэння з айвой і яблыкамі спатрэбяцца інгрэдыенты:
- яблыкі - 50 гр.
- айва - 1 кг
- цукар - 500 гр.
- вада - 200 мл
- сок аднаго цытрыны
Нарыхтоўка на зіму яблычна-айвова варэння:
- Яблыкі прамываем, чысцім ад лупіны і выразаем сярэдзінку з зярняткамі. Плён айвы таксама маім і, разрэзаўшы, выдаляем ўнутраную частку. Затым садавіна наразаем дзелькамі прыкладна аднолькава памеру і высыпаем ў рондаль.
- Кавалачкі яблыкаў і айвы змешваем, засыпаем цукрам і пакідаем на 3 - 4 гадзіны, каб вылучыўся сок. Затым пры неабходнасці дадаем ваду - калі яблыкі недастаткова сакавітыя. Ўліваем цытрынавы сок, усё змешваем і даводзім да гатовасці на слабым агні.
- Калі дзелькі пладоў стануць празрыстымі і мяккімі, варэнне здымаем з агню і фасуем па чыстых стэрылізаваным банкам. Пасля астывання адносім банкі з айвова варэннем для пастаяннага захоўвання ў кладоўку або склеп.