Салата з памідораў Радуючыся з'яўленню свежых, сакавітых і танных памідор, мы рэдка спрабуем прыгатаваць з іх нешта новае, атрымліваючы асалоду ад густам даўно знаёмага салаты з зелянінай і іншымі свежымі гароднінай. Але досыць дадаць да яго ўсяго адзін невялікі нюанс, і звычайны таматавы салата падорыць вам пачуццё радаснага здзіўлення і адкрыцця новага густу, які можна кожны раз рабіць трохі іншым. Напрыклад, многія ўжо адкрылі для сябе таматавы салата з мятай, з чесночным алеем або з сырам Фета. Зараз давайце паэксперыментуем са спецыямі. Сёння гэта будуць молатая Зіра і кары, якія дададуць простаму з выгляду салаты пікантнасці і арыгінальнасці. Дарэчы, таматавы салата ў гэтым выкананні атрымліваецца вельмі смачным нават з прывазных або цяплічных памідораў, якія самі па сабе наогул ніякім густам пахваліцца не могуць. А ўсё таму, што ў ім акрамя асноўных інгрэдыентаў прысутнічаюць такія «ўзмацняльнікі» густу, як часнок, сок цытрыны і спецыі. Магчыма, гэта не самы прывабны варыянт для прыхільнікаў аліўе і іншых салат, шчодра закрашаных маянэзам, але для тых, хто шануе натуральны смак і свежасць - самае тое.
інгрыдыенты:- Памідоры 5 шт.
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Зіра (кумін) молатая 1 ч. Л.
- Кары 1 ч. Л.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Часнок 1 зубчык
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты лепш узяць саспелыя памідоры з шчыльнай мякаццю, невялікі пучок зялёнага лука і пятрушкі, а гэтак жа часнык, спецыі і аліўкавы алей.
- Крок 2 Памідоры памыць, выдаліць насенне і парэзаць толькі мякаць.
- Крок 3 Лук і пятрушку памыць, абсушыць і дробна парэзаць.
- Крок 4 Прыгатаваць запраўку, злучыўшы 1 ч. Л. молатай Зіры, 1 ч. л. кары, 3 арт. л. аліўкавага алею, 1 ст. л. цытрынавага соку і выдушаны праз прэс зубчык часныку.
- Крок 5 Злучыць памідоры, зеляніна і запраўку.
- Крок 6 Акуратна змяшаць салата, дадасць соль па гусце.