Смачнае спалучэнне курыцы, агуркоў і сыру Італьянскую кухню ва ўсе часы праслаўлялі не толькі вандроўцы, але і знакамітыя паэты і пісьменнікі. Насычаныя і даўкія водары італьянскай кухні ўзбуджаюць апетыт і будзяць фантазію. А бо яна нашмат прасцей і больш дэмакратычным, чым кухні многіх іншых еўрапейскіх краін, ды і падрыхтоўка шматлікіх традыцыйных італьянскіх страў адрозніваецца прастатой і непатрабавальнай інгрэдыентаў. Гэта датычыцца і такіх гарачых страў, як паста або лажання, і знакамітых італьянскіх салат, абавязковым інгрэдыентам якіх з'яўляецца сыр - знакамітая на ўвесь свет візітная картка італьянскай кухні. Мабыць, акрамя сыру пры згадванні італьянскай кухні на розум прыходзіць яшчэ і аліўкавы алей, якім запраўляецца абсалютная большасць салат. Для запраўкі італьянскага салаты выкарыстоўваецца маянэз, але, каб не адыходзіць ад традыцый, яго можна прыгатаваць самім на аліўкавым алеі або купіць гатовы аліўкавы маянэз. Можна выкарыстаць і адварное курынае мяса, але з вэнджанай грудкай густ і водар італьянскага салаты атрымліваецца асабліва пікантным.
інгрыдыенты:- Курыная грудка вэнджаную 200 г
- Сыр цвёрды 100 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Агуркі 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Воцат сталовы 2 арт. л.
- Маянэз 50 г
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі італьянскага салаты нам спатрэбяцца агуркі, курыная грудка вэнджаную, яйкі, цвёрды сыр, рэпчаты лук і маянэз.
- Крок 2 Курыную грудку парэзаць саломкай.
- Крок 3 Яйкі адварыць укрутую (10 хвілін з моманту закіпання), а затым парэзаць саломкай.
- Крок 4 1 вялікі агурок памыць, ачысціць ад лупіны, калі яна цёмная і цвёрдая, і гэтак жа парэзаць саломкай.
- Крок 5 1 невялікую цыбуліну парэзаць тонкімі паўколамі, заліць воцатам (лепш яблычным) і пакінуць на 10-15 хвілін.
- Крок 6 Сыр пацерці на буйнай тарцы.
- Крок 7 Злучыць грудку, яйкі, агурок, сыр і лук (воцат ад лука не спатрэбіцца) і дадаць 2-3 сталовыя лыжкі маянэза.
- Крок 8 Усё старанна перамяшаць, дадаць у італьянскі салата соль па гусце.