Святочны салата Вельмі цікавы салата. У ім незвычайна спалучаюцца некалькі такіх здавалася б не зусім спалучаных прадукту як буракі, цыбулю і ... апельсін. Выдатная запраўка, якая складаецца з мёду, цытрынавага соку, гарчыцы і аліўкавага алею, вельмі добра падыходзіць да гэтага салаты. А грэцкія арэхі дапоўняць ўвесь смакавай букет.
інгрыдыенты:- Буракі 200 г
- Апельсін 200 г
- Салата зялёны 30 г
- Лук белы 10 г
- Сок цытрынавы 15 мл
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Гарчыца 1 ч. Л.
- Мёд 0.5 арт. л.
- Сок апельсінавы 15 мл
- Арэхі грэцкія 20 г
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты са свёклой і апельсінамі нам спатрэбіцца вараная буракі, цыбулю, салата зялёны, арэхі, апельсін, лімон, гарчыца, салата, аліўкавы алей, соль, перац.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі запраўкі змяшаць аліўкавы алей, цытрынавы сок, гарчыцу, соль, перац, мёд.
- Крок 3 Лук нарэзаць кольцамі і замаріновать яго ў гэтай запраўцы на 10 хвілін.
- Крок 4 Вараную буракі парэзаць тонкімі лустачкамі.
- Крок 5 Апельсін ачысціць і парэзаць тонкімі кружочкамі. Апельсінавы сок, які выцеча, дадаць у запраўку.
- Крок 6 На страва выкласці лісце салаты, папярэдне іх добра прамыць пад праточнай вадой і абсушыць.
- Крок 7 Выкласці па чарзе лустачкі буракоў і апельсіна.
- Крок 8 Зверху паліць запраўкай, выкласці кольцы цыбулі і арэхі.