Пластовы салата з селядцом і сырам Прыемна за святочным сталом атрымаць элегантную порцыю смачнага салаты, збольшага які нагадвае звыклую «Селядзец пад футрам». Аднак у гэтым блюдзе смакавая гама шырэй. Каля 2 гадзін можа спатрэбіцца для таго, каб падрыхтаваць прадукты для салаты: адварыць і астудзіць гародніна, разрабіць і нарэзаць селядзец. З паказанай колькасці прадуктаў атрымаецца 2 порцыі дыяметрам ококло 10 см. Маса гародніны указана ўжо ў адварным і вычышчаным выглядзе. Замест металічнага кольца можна выкарыстоўваць роўную пластыкавую бутэльку, абрэзаную з абодвух канцоў. Кожны пласт трэба злёгку прыціскаць, каб салата трымаў форму.
інгрыдыенты:- Селядзец салёная 180 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Сумесь перцаў 1 г
- Соль 1 г
- Лук фіялетавы 60 г
- Часнок 1 зубчык
- Буракі 250 г
- Маянэз 3 арт. л.
- Сыр Гауда 70 г
- Моркву 70 г
- Бульба 270 г
- Лук фіялетавы 0.5 шт.
- Цыбуля зялёная 20 г
- Журавіны свежая 30 г
- Крок 1 Падрыхтаваць філе селядца, нарэзанае дробнымі кубікамі, адварныя бульбу, моркву, буракі. Таксама ўжываць лук фіялетавы і рэпчаты, сыр, маянэз, зубок часныку.
- Крок 2 Лук дробна нарэзаць.
- Крок 3 Морква разам з сырам нарэзаць маленькімі кубікамі.
- Крок 4 Дадаць 1 сталовую лыжку маянэза і трохі свежемолотый сумесі перцаў. Змяшаць.
- Крок 5 буракі нацерці на буйнай тарцы, дадаць здробнены часнык і 1 сталовую лыжку маянэза. Змяшаць.
- Крок 6 Бульба нацерці на буйнай тарцы, дадаць 1 сталовую лыжку маянэза, трохі солі з травой і чорны молаты перац. Змяшаць. Палову сумесі выкласці ў кальцо, усталяванае на талерцы. Злёгку ўтрамбаваць.
- Крок 7 Затым выкласці пласт з паловы нарэзанага лука.
- Крок 8 Пласт з палавіны нарэзанага філе селядца.
- Крок 9 Пласт з палавіны бурачны масы.
- Крок 10 Палова масы морквы з сырам - завяршальны пласт.
- Крок 11 Акуратна прыбраць кольца і ўпрыгожыць салата на свой густ. Напрыклад, паўколамі лука, здробненым зялёным лукам і ягадамі журавін. Таксама прыгатаваць другую порцыю з пакінутых прадуктаў.