«Метёлка для страўніка» Шпінат ў многіх постацях называюць каралём зеляніны, што зусім заслужана, так як ён багаты вітамінамі і іншымі мікраэлементамі, яго раяць ўжываць у ежу літаральна ўсім. Шпінат можа быць свежы або замарожаны, але ўсё ж такі гэта сезонная зеляніна, а такім чынам лепш яго ўжываць у ежу вясной і летам, калі лісце поўныя карысных рэчываў. Свежы шпінат лепш адразу адпраўляць у салату або іншае задуманае страва, захоўваць яго раяць не больш за 2-3 дзён у халадзільніку, у адваротным выпадку лісце пачынаюць вянуць і губляць сваю свежасць. Зеляніна шпінату часта выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы салат, соусаў, лёгкіх супаў. Адной з асаблівасцяў шпінату можна назваць «падступнае» памяншэнне аб'ёму пры тэрмічнай апрацоўцы, ён літаральна знікае і растае, таму зусім не бойцеся вялікая колькасць шпінату адпраўляць тушыцца на маленькую патэльню. Прапануем вам прыгатаваць вітамінавы салата з лісця шпінату з яблыкам, арэхамі і заправіць усё аліўкавым алеем. Салата лёгкі як у падрыхтоўцы, так і для арганізма, што вельмі карысна вясной і ў летнюю спякоту.
інгрыдыенты:- Шпінат свежы 150 г
- Яблык 2 шт.
- Міндаль 20 г
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для салаты спатрэбіцца вялікі пучок свежага шпінату, 2 сакавітых салодкіх яблыка і жменю арэхаў.
- Крок 2 Шпінат добра памыць, абсушыць і парэзаць.
- Крок 3 Яблыкі ачысціць ад лупіны і насення і парэзаць тонкай соломкой.
- Крок 4 Жменя міндаля пасекчы нажом.
- Крок 5 Злучыць лісце шпінату, яблыкі і міндаль.
- Крок 6 Дадаць цытрынавы сок, дробку солі і 3-4 ст.л. аліўкавага алею - добра змяшаць салата.