Дзяжурнае страва італьянкай кухні Поспех гэтага салаты на прамую залежыць ад густу і спеласці выкарыстоўваюцца гародніны. Схаваць недахопы ня атрымацца. Усе інгрэдыенты валодаюць сваім, канкрэтным густам: свежыя ружовыя памідоры, гурочкі толькі з градкі, яркая і пяшчотная рукалы. Гэты салата - дзяжурнае страва італьянкай кухні. І калі ў нас прынята запраўляць свежы салата духмяным сланечнікавым алеем, то італьянцы абавязкова аддадуць перавагу аліўкавы, халоднага адціску. І вось такіх адрозненняў вельмі шмат, нават тады, калі мы рыхтуем аднолькавае страва. А адсюль і смакавыя адрозненні, здавалася б, аднолькавых і простых страў. Трэба толькі замяніць кроп рукалы і дадаць кунжутныя насенне і ў вас на абед не сумны салата, а "il pranzo italiano" (абед па-італьянску)!
інгрыдыенты:- Памідоры 2 шт.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Кунжут белы 1 арт. л.
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Цытрына 0.5 шт.
- Памідоры вяленыя 50 г
- Рукалы 1 пучок
- Агуркі 3 шт.
- Соль 3 дробка
- Крок 1 Для такога салаты вазьміце: 2 буйных ружовых памідора, 3 агурка, пучок рукалы, 2 пяра зялёнага лука, палову цытрыны, кунжут, вяленыя памідоры, перац, аліўкавы алей.
- Крок 2 Памідоры вымыць і нарэзаць дзелькамі.
- Крок 3 Агуркі нарэзаць тонкімі кружочкамі.
- Крок 4 Рукалы буйна пасекчы. Зялёную цыбулю здрабніць.
- Крок 5 У глыбокую міску выкласці памідоры і агуркі, зверху прысыпаць рукалы і лукам. На зеляніна выціснуць сок цытрыны, шчодра прысыпаць перамалоць чорным перцам, заправіць аліўкавым алеем і пасаліць. Змяшаць.
- Крок 6 Дадаць у салату вяленыя памідоры, прысыпаць кунжутам, змяшаць і падаваць да стала.