Чаму менавіта гародніна? Галоўнай прычынай, вядома ж, з'яўляецца карыснасць такіх страў. Такой колькасці вітамінаў вы не знойдзеце ні ў якім іншым прадукце. Таму, як толькі сонейка пачынае прыпякаць па-вясноваму, многія гаспадыні спяшаюцца прыгатаваць менавіта вясновыя стравы. Бо так прыемна парадаваць каханага чалавека ці сваіх маленькіх дзяцей чымсьці асаблівым, а галоўнае карысным.
Рэцэпты вясновых страў з гародніны настолькі простыя і разнастайныя, што можна кожны дзень рыхтаваць нешта асаблівае і непаўторнае.
Калі вы жадаеце парадаваць блізкага чалавека лёгкім і незабыўным пачніце з салаты з авакада і памідораў. Для падрыхтоўкі гэтага простага і смачнага стравы вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
1-2 памідора
1 авакада
¼ кубкі сланечнікавага алею
1 ст.л. свежавыціснутага цытрынавага соку
½ кубкі цёртага сыру
Затым усё нарэзаць лустачкамі, заліць алеем, соль і перац па гусце і зверху пасыпаць сырам. Рыхтуецца вельмі хутка, значыць цалкам можна зрабіць на сняданак.
На абед прыгатуйце некалькі вясновых страў. Рэцэпты можна знайсці ва ўсіх кулінарных кнігах. Пачаць варта, вядома ж, з салаты. Возьмем, да прыкладу, гарбуз. Вядома, можна з цяжкасцю ўявіць, што з яе атрымаецца смачны салата, але вы будзіце прыемна здзіўлены, калі апынецца - можна! Для гэтага спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: гарбуз, дыня, пекінская капуста, разынкі, цукровая пудра, какосавая габлюшка і цытрынавы сок, замест солі. Спачатку бярэм некалькі лустачак гарбузы, чысцім ад лупіны і наразаем на маленькія кубікі. Наліваем ў рондаль трохі воды і даводзім да кіпення. Пасля гэтага дадаем туды гарбуз і тушым да таго часу, пакуль яна не стане белага колеру. Гэта зойме прыкладна 10 хвілін. Тым часам наразаем пекінскую капусту невялікімі лустачкамі. Далей спатрэбіцца дыня, якую таксама як і грушу адлучаецца ад цвёрдай лупіны і наразаем маленькімі кубікамі. Затым усе змешваем, не забыўшыся перад гэтым астудзіць гарбуз, дадаем жменю разынак, паліваем лімонным сокам і пасыпаем цукровай пудрай і какосавай габлюшкай. Салата гатовы!
Наступны рэцэпт вясновага стравы з гародніны можна выкарыстаць для падрыхтоўкі асноўнага стравы. Для галубцоў з бульбай спатрэбіцца:
1 кг бульбы
2 шт. рэпчатай цыбулі
0,25 шклянкі гарачага малака
смятана
цёрты сыр
Адварыць кілаграм бульбы і прапусціць скрозь тарку. Абсмажыць лук і дадаць у пюрэ, затым малако і соль. Усё гэта дадаць у галубцы і патушыць на патэльні. Заліць смятанай, пасыпаць 100 гр. цёртага сыру. Запякаць у духоўцы 15 хвілін. Галубцы гатовыя!
На гэтым рэцэпты вясновых страў з гародніны не сканчаюцца. Бо моркву, капуста і іншыя гародніна могуць быць смачнымі і карыснымі не толькі ў выглядзе салат і першых страў. Вясновыя стравы настолькі незвычайныя, што і ў галаву не прыйдзе рабіць, напрыклад, з памідораў дэсерт. Для падрыхтоўкі фаршаваных малінай памідораў спатрэбіцца:
3 памідора
200 мл цукровага сіропу
100 мл малінавага падліўкі
40 гр. маліны
20 гр. ажыны
Узбітыя вяршкі
Зняць з памідораў скурку і вычысціць знутры. Пакінуць у цукровым сіропе на 48 гадзін. Пасля гэтага дадаць трохі малінавага сіропу, маліны і ажыны. Ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі. Незвычайны дэсерт гатовы!
Любая трапеза сканчаецца чаяваннем. Але вясной карысна ўжываць напоі з гародніны. Рэцэпты іх вельмі простыя і разнастайныя. Самы папулярны, бадай, маркоўны сок. Здаўна доктара прапісваюць яго людзям з парушэннямі сардэчнай дзейнасці, камянямі ў нырках, праблемамі са зрокам, а таксама маладым мамам пры недахопе груднога малака. Для падрыхтоўкі гэтага гаючага напою неабходна кілаграм морквы нацерці на дробнай тарцы і адціснуць сок. Заліць 1,5 шклянкі кіпячонай вады. Па гусце дадаць соль і мёд. Смачны, а галоўнае карысны маркоўны сок гатовы!
Рэцэпты вясновых страў з гародніны на гэтым не сканчаюцца, іх яшчэ шмат. Можна разнастаіць сваё меню і кожны дзень радаваць не толькі сябе, але і сваю любімую сям'ю выдатнымі вясновымі стравамі.
Прыемнага апетыту!