Мяса ала пиццайола (alla pizzaiola) мяса ала пиццайола - простае і хуткае ў падрыхтоўцы страва. За кошт памідораў і свежага базіліка, якія ўваходзяць у аснову падліўкі да гэтага мяса, яно валодае непаўторным густам і свежасцю. Гэта страва вам абавязкова спадабаецца. Што можа быць лепш, добра прыгатаванага мяса з духмяным падліўкай! Рыс, пюрэ або проста смажаная бульбачка могуць быць выдатным гарнірам да гэтага сакавітым мяса.
інгрыдыенты:- Ялавічына выразка 250 г
- Памідоры черрі 250 г
- Базілік зялёны свежы 0.5 пучок
- Часнок 2 зубчык
- Орегано сухі 2 ч. Л.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Соль 1 дробка
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Віно белае сухое 100 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі, вам спатрэбяцца: мяса (тонкія вялікія кавалачкі, як на адбіўную), памідоры черрі, лук, часнык, базілік, орегано, соль, аліўкавы алей і белае віно.
- Крок 2 Нарэзаць памідоры на палоўкі.
- Крок 3 Нарэзаць лук і часнык.
- Крок 4 Абсмажыць цыбулю з часныком ў невялікай колькасці алею.
- Крок 5 Дадаць памідоры і тушыць 2-3 хвіліны.
- Крок 6 Выкласці мяса і тушыць хвілін 10, дабавить трохі белага віна.
- Крок 7 У апошнюю чаргу дадаць базілік, пасаліць і дадаць орегано.
- Крок 8 Соус павінен згуснуць, і трохі выпарыцца. Падаваць страву гарачым з каханым гарнірам!