- чырвонага віннага воцату - 1/2 Кубкі
- аліўкавага алею - 1/3 Кубкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
- свежых грыбоў шыітаке - 900 Грам
- квиноа - 1 1/2 Кубкі
- шпінату - 450 Грам
- сыру фета - 240 Грам
Нагрэць духоўку. У невялікай місцы ўзбіць разам воцат, алей, 1 чайную лыжку солі і 1/4 гарбатнай лыжкі перцу. На вялікім аркушы для выпечкі змяшаць грыбы з паловай усяго падліўкі, выпякаць, памешваючы часам, пакуль большая частка вадкасці не выпарыцца і грыбы не стануць мяккімі, ад 20 да 25 хвілін. Між тым у маленькай рондалі аб'яднаць квиноа, 3 шклянкі вады і 1 1/2 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь да сярэдняга, накрыць крышкойи варыць, пакуль вадкасць не ўбярэцца, ад 15 да 20 хвілін. Выкласці шпінат ў вялікую міску, дадаць гарачыя грыбы, лебяду і соус. Змяшаць, дадаць сыр фета і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 4