- Рэпчаты лук - 200 Грам
- Сметанковае масла - 6 Ст. лыжак (3 сталовых лыжкі для начынкі і 3 для блінцоў)
- Шампіньёны - 600 Грам
- Малака - 250 мілілітраў (110 мілілітраў малака для начыння, астатняе для блінцоў (~ 3/4 шклянкі).)
- Мука - 1,1 шклянкі (1 шклянку мукі ідзе на блінцы, 1 сталовая лыжка на начынне)
- Яйкі - 2 штука
- Цёртая моцарелла - 100 Грам
- Зялёны лук - 2 Ст. лыжкі
- Пармезан - 60 Грам
Спачатку рыхтуем блінцы. Усе інгрэдыенты прызначаныя для бліноў - 2 яйкі, 3/4 шклянкі малака, муку, зялёны лук дадаем у міску і мяшаем блендером, бліны смажым на патэльні як мага танчэй. Не забудзьцеся паперчыць і пасаліць сумесь. Далей рыхтуем начынне. На распаленую патэльню дадаць 1ст. лыжку сметанковага масла і высыпаць дробна нарэзаны рэпчаты лук, ня зажаривая, дадаем нарэзаныя шампіньёны разам з 2-умя пакінутымі лыжкамі алею. Тушым пакуль грыбы не стануць мяккімі. Дадаем лыжку мукі і ўліваем малако. Трэба не забыцца пасаліць і паперчыць. Праз некалькі хвілін прыбраць лішнюю вадкасць з патэльні і дадаць цёрты сыр, даць яму расплавіцца. Начынне гатовая! Робім сам торт. Вельмі важна, каб блінцы былі астылымі і зацвярдзелы. На кожны блін акуратна па чарзе выкладваем начынне. Самы верхні блін пасыпаць пармезаном.
Колькасць порцый: 6