- Свініна - 200 Грам
- Бульба - 3 штукі
- Шчаўе - 100 Грам
- Зялёны лук - 100 Грам
- Кроп - 2 дробкі
- Вада - 2 літра
- Яйка - 1 Штука
Суп са шчаўем і яйкам - гэта суп, які не мае патрэбы ні ў якіх уяўленнях. Усе вы добра ведаеце, што гэта і з чым яго ядуць. Таму - без лішніх прадмоў пяройдзем да рэцэпце. Як прыгатаваць суп са шчаўем і яйкам: 1. Ставім ваду на сярэдні агонь, дадаем туды свініну, нарэзаную невялікімі кавалачкамі (так яна хутчэй прыгатуецца). 2. Пакуль булён рыхтуецца, мы паспеем падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Бульба маім і чысцім, пасля чаго наразаем брусочкамі або кубікамі. Пакінем пакуль што ў вадзе, каб бульба не пацямнела. 3. Зеляніна жа ўсю маім і дробна рэжам. Яйка жа разаб'ем ў асобную місачку і злёгку ўзаб'емся венцам да аднастайнага стану. Таксама пакуль што адставіў у старонку. 4. Да гэтага часу булён ужо павінен быць гатовы. Здымаем плеўку, і правяраем мяса на гатоўнасць. У мяне яно было гатова ўжо праз паўгадзіны. 5. Словам, як ваша свініна будзе амаль гатовай, дадаем у булён бульба і варым на невялікім агні да гатоўнасці гэтага. 6. Праверым бульбу відэльцам на гатоўнасць і дадамо папярэдне перамешанае яйка. 7. размешваў суп разам з яйкам некаторы час, якія закідвалі зеляніна (шчаўе, зялёны лук, кроп) і праз 2-3 хвіліны здымаем з агню. 8. Дадайце соль, перац і спецыі, і дайце супу настаяцца яшчэ хвілін пяць пад вечкам. Гатова. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4