Салата з фасолі з курыным філе У хацінах тубыльцаў матросы Калумба знайшлі дзіўныя збожжа. Яны былі глянцавыя, цвёрдыя, як камяні, у сырым выглядзе, мяккія і сытны - у вараным. Разам з маракамі Калумба гэтыя зярняты перасеклі акіян і здабылі ў Еўропе другую радзіму, атрымаўшы пасля назву фасолю. Харчовая і лячэбная каштоўнасць фасолі абумоўлена тым, што ў яе зернях змяшчаецца каля 24% паўнавартаснага бялку, вялікая колькасць вітамінаў і карысных для здароўя мінеральных рэчываў.
інгрыдыенты:- Фасолю чорная сухая 150 г
- Курынае філе 200 г
- Сыр Пашахонскі 100 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Маянэз 2 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць збожжавую каляровую фасолю, курынае філе, цвёрды сыр, буйную цыбуліну, моркву, раслінны алей, маянэз і соль.
- Крок 2 Фасоль замачыць на ноч у халоднай вадзе, а затым паставіць на агонь, адварыць да мяккасці і астудзіць.
- Крок 3 Курынае філе заліць халоднай вадой, пасаліць і адварыць да гатовасці.
- Крок 4 Філе астудзіць і нарэзаць дробнымі кавалачкамі.
- Крок 5 Цыбуліну ачысціць, разрэзаць напалову, а затым кожную палоўку нашаткаваць тонкімі паўколамі.
- Крок 6 На патэльні разагрэць алей, спассеровать на ім лук і астудзіць.
- Крок 7 Морква ачысціць і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 8 Спасераваць моркву на алеі да мяккасці і астудзіць.
- Крок 9 Сыр нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 10 Злучыць усе падрыхтаваныя інгрэдыенты.
- Крок 11 Салата пасаліць па гусце і заправіць маянэзам.