- разынкі - 150 Грам
- цытрусавай цэдры - 75 Грам
- арэхі - 150 Грам
- ром - 4 Ст. лыжкі
- малако - 100 мілілітраў
- цукар - 50 Грам
- дрожджы сухія - 1 Штука
- мука - 450 Грам
- сметанковае масла - 125 Грам
- жаўткі яечныя - 5 Штук
- эсэнцыя ванільнага - 2 Кроплі
- цытрына - 1 Штука (цэдра цёртая)
- соль - 1/2 Ст. лыжкі
- сметанковае масла - 100 Грам
- цукровая пудра - 100 Грам
Дадзены дэсерт з'яўляецца нацыянальным нямецкай стравай, якое падаецца на Каляды. Для падрыхтоўкі патрабуецца змясціць у міску арэхі, цэдру і разынкі, заліў ромам. Усё змешваецца, накрываецца спецыяльнай тэрмаўстойлівай плёнкай, у якой кончыкам нажа праробліваецца адтуліну, і маса запякаецца ў мікрахвалеўцы каля 5 хвілін. Далей бяруцца цукар, дрожджы, мука (5 ст. Лыжак), якія кладуцца ў глыбокую пасудзіну і змешваюцца. Затым усё накрываецца ручніком і ставіцца на 20 хвілін у цёплае месца. Дадайце рэшткі мукі, раскачайце па адваротным невялікім авалам, а сколка зрабіце пасярэдзіне невялікае паглыбленне. Цеста захіліце з аднаго боку так, каб яно заходзіла за сярэдзіну. Разагрэйце духоўку да 170 З і дайце тэсту пастаяць хвілін 30. запякайце каля гадзіны. Калі штоллен пачне подгорают - накрыйце яго фальгой. Вышмаруйце яго распаленага алею і цукровай пудры ў некалькі прыёмаў, пакуль яны не скончацца.
Колькасць порцый: 4