- Баклажан - 500 Грам
- Памідоры - 250 Грам
- Лук - 200 Грам
- Цукіні - 200 Грам
- Салера - 150 Грам
- Зялёныя масліны - 100 Грам
- Аліўкавы алей - 85 Грам
- Каперсы - 28 Грам
- Цукар - 21 Грам
- Воцат - 40 Грам
- Разынкі - 85 Грам
- Кедравыя арэхі - 50 Грам
- Соль, перац, базілік - 1 Штука (па гусце)
Вымыйце гародніна, акуратна нарэжце кубікамі, масліны разрэжце напалову, лук саломкай Патушыце цыбулю ў рондалі з алеем, дадайце соль і палову воцату, дайце яму выпарыцца. Абсмажце баклажан, дадайце соль, рыхтуйце на працягу некалькіх хвілін, адкладзеце. У вялікай патэльні абсмажваем салера і цукіні у алеі. Дадайце перцы і каперсы. Дадайце лук, які патушылі і памідоры. Дадайце абсмажаную баклажан, вымачаны ў вадзе разынкі і кедравыя арэхі. Дадаем да гэтага цукар і воцат, правяраем на смак, пры патрэбе, солім і Перчем. Базілік. Памешвайце гародніна пакуль яны не дойдуць да гатоўнасці. Падаваць страву астуджаным, пры жаданні можна, злёгку, абсыпаць парашком какавы.
Колькасць порцый: 4