Перш за ўсё - гэты пірог ня трэба выпякаць. Заінтрыгаваныя? Тады варта дадаць, што вам не спатрэбяцца складаныя інгрэдыенты, а ўвесь працэс падрыхтоўкі зойме паўгадзіны. Але няхай вас не падмане знарочыстая прастата рэцэпту: густ Кейко апраўдае ўсе чаканні. Пясочная аснова, карамельные ноты, бананавы выбух і пяшчота сметанковага крэму - выдатны кактэйль для ласуноў.
- Пясочнае печыва - 120 г
- Салёнае печыва «Саломка» - 50 г
- Два саспелых банана
- Цукар - 200 г
- Алей сметанковае - 100 + 80 г
- Тварогавы сыр Hochland або Маскарпоне - 100 г
- Сьмятаны ня ніжэй 33 адсоткаў - 125 + 100 г
- Для асновы Кейко вам спатрэбіцца печыва - хатняе або з крамы. Здрабніце яго ў блендере або качалкай да стану дробкі і высыпце у келіх. Затым здрабніце саломку і злучыце яе з дробкай - так густ дэсерту будзе больш пікантным. Падпаліце 100 г сметанковага масла і ўлівайце порцыямі ў дробку, стала змешваючы - цеста павінна набыць тэкстуру мокрага пяску
- Падрыхтуйце раздымную форму або страва з бартамі (дэсерт можна будзе нарэзаць ў ім). Высыпце вільготную дробку, раўнамерна размяркуеце яе па дне і баках формы. Затым ушчыльніце і надайце гладкасці з дапамогай шклянкі або кубкі. Старайцеся, каб таўшчыня асновы не перавышала сантыметра. Прыбярыце форму з нарыхтоўкай у халадзільнік
- Ўсыпце ў сатэйнік цукар (лепш карычневы) і дадайце 50 г вады. Пастаўце на сярэдні агонь і варыце, пакуль сіроп не стане цёмна-карычневым. Не перашкаджайце масу, інакш яна пачне крышталізавацца - проста злёгку падтрасайце сатэйнік
- Зніміце сіроп з агню, дадайце 80 г алею і 125 г слівак, старанна размяшайце да аднастайнай эмульсіі. Астудзіце карамель, выліце яе ў форму з асновай і размяркуеце па дне. Абкладзеце зверху кавалачкі бананаў у два - тры пласта
- Ўзбіце тварогавы сыр са 100 г слівак і атрыманым мусам ўпрыгожце верх пірага. Дайце дэсерту настаяцца некалькі гадзін у халадзільніку