Печыва з арахіс Кляновы сіроп і арахісавая паста - традыцыйныя прадукты для жыхароў амерыканскага кантынента. Яны выкарыстоўваюцца як у чыстым выглядзе - для падрыхтоўкі салодкіх бутэрбродаў, так і дадаюцца ў розныя стравы і выпечку. У нас арахісавая паста з'явілася параўнальна нядаўна. Па гусце яна прыйшлася не ўсім, але тыя гаспадыні, якія сталі выкарыстоўваць яе ў выпечцы, пераканаліся, што гэта сапраўды каштоўная кулінарная знаходка. Паспрабуйце спячы печыва з арахісавай пастай для сваёй сям'і. Ня якое прэтэндуе на вытанчаны знешні выгляд, гэта печыва выдатна на смак - хрумсткі звонку, далікатнае ўнутры, з прыемным водарам. Асабліва яно спадабаецца кофеманам - падсохлыя печыва з арахісавай пастай так смачна мачаць ў каву! Арэхавую пасту можна прыгатаваць і самастойна: для гэтага трэба ачысціць абсмажаную арахіс, перамалоць яго блендером або ў кавамолцы, і змяшаць з раслінным алеем, цукровай пудрай і дробкай солі, але ўсё ж такі ў выпечцы лепш выкарыстоўваць крамную пасту. У яе часта дадаюць шакалад, а ў хатніх умовах дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі значна цяжэй.
інгрыдыенты:- Шакаладна-арэхавая паста 100 г
- Арахіс 80 г
- Мука пшанічная 200 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 80 г
- Алей сметанковае 100 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі печыва спатрэбіцца шакаладна-арэхавая паста, яйка, мука, няпражаная арахіс, цукар і сметанковае масла.
- Крок 2 Арахіс ачысціць ад скуркі (для гэтага замочыце арэхі на 10 хвілін у цёплай вадзе і яны лёгка будуць чысціцца), а затым здрабніць у ступцы.
- Крок 3 Злучыць 100 грам мукі, цукар, разрыхляльнік, соль і арэхі - добра ўсё змяшаць.
- Крок 4 Дадаць яйка, размягчённое сметанковае масла і пасту.
- Крок 5 Добра ўсё перамяшаць.
- Крок 6 Шчодра прысыпаць працоўную паверхню мукой і выкласці цеста.
- Крок 7. Ня вымешивая, а проста обваливая у пакуце сфармаваць каўбаску дыяметрам 4-5 гл.
- Крок 8 Затым загарнуць яе ў харчовую плёнку і паставіць у халадзільнік на 8-12 гадзін.
- Крок 9 Вострым нажом нарэзаць каўбаску на кавалкі таўшчынёй 1-1,5 гл.
- Крок 10 заслаць бляху пергаментнай паперай і выкласці кавалкі на адлегласці 2 гл адзін ад аднаго.
- Крок 11 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 10-12 хвілін, у працэсе выпечкі кавалкі ўтвараюць адзін корж. Гарачы корж парэзаць на печыва.
- Крок 12 Астудзіць печыва на рашотцы.