Стравы з крэветак і самі крэветкі з'яўляюцца аднымі з папулярных у кулінарыі морапрадуктаў, дзякуючы свайму непаўторнаму густу. Яны цалкам гатовыя, калі стануць непразрыстымі. У крэветках шмат карысных мінеральных рэчываў і бялку.
Рэцэпт прыгатавання стравы з крэветак
Стравы з крэветак
Грыбы дробна нарэжам. Зеляніна вымоем, абсушым, дробна нарэжам. Памідор нарэжам дзелькамі. Зеляніна, грыбы і крэветкі злучым, заправіць алеем і цытрынавым сокам, пасаліць і паперчыць па гусце, змяшаем. Прыгатуем соус, для гэтага злучым кетчуп, каньяк, соевы соус, маянэз і добранька змяшаем. Дно салатнік Вышліце лісцем салаты, на іх пакладзем дзелькі памідора, зверху сумесь крэветак з грыбамі. Польем соусам, дамо настаяцца. Перад падачай упрыгожым галінкамі пятрушкі.
Рэцэпт прыгатавання смажаных крэветак па-кітайску
Інгрэдыенты: 400 грам крэветак, 2 яечных вавёрка, 1 ст. л. крухмалу, 1 ст. л. каньяку. Дзве арт. л. нутряное топленага тлушчу, глютамат натрыю і соль.
Падрыхтоўка. Ачысцім крэветкі, промоем, абсушым, пасолім, настойваем 15 хвілін. Яечныя вавёркі ўзаб'емся з крухмалам. У атрыманую сумесь апусцім крэветкі і змяшаем. Разогреем топлены тлушч, абсмажым ў ім крэветкі, энергічна памешваць. Выкладзем іх на папяровую сурвэтку і абсушым ад лішкаў тлушчу. Пакінуты тлушч разогреем, апусцім у яго крэветкі, вольем каньяк, дадамо трохі вады, дадамо да спадобы глютамат натрыю і смажым, 2 хвіліны, увесь час памешваючы.
Крэветкі па-грэцку
Інгрэдыенты: ½ кг вычышчаных вараных крэветак, ½ банкі алівак без костачак, 2 свежых агурка, 2 свежых памідора, 200 грам брынзы.
Падрыхтоўка. Крэветкі падсмажыць у духоўцы або на грылі і выкладзем на страву. Вакол іх раскладзем аліўкі, дзелькі памідораў і агуркоў, нарэзаную кубікамі брынзу.
Крэветкі ў збанках
Інгрэдыенты: 700 грам каралеўскіх крэветак, 1 пучок зялёнага лука, 1 балгарскі перац, 50 мл аліўкавага алею, 50 грам сметанковага масла, 4 памідоры, 300 мл слівак, 100 г брынзы, пучок кропу, 150 грам цёртага сыру, дробка солі і перцу па гусце.
Падрыхтоўка. Ўключым духоўку. Нарэжам дробна зялёны лук. Невялікімі кавалачкамі радзей балгарскі перчык. Падпаліце сметанковы алей у патэльні разам з аліўкавым алеем. Кінем зеляніна і перац абсмажваюць. Апарыць памідоры кіпенем. Здымем лупіну і дробна пасекчы. Дадамо да цыбулі і перцу таматы. Праз некалькі хвілін дадамо молаты перац і соль, вольем 20% сліўкі.
Дробна радзей брынзу і кроп. Ачысьцім, крэветкі і раўнамерна раскладзем па гліняных збанках. Зальем збанкі соусам, пасыплем зелянінай і нацёртым сырам. Выпякаем у духоўцы 15 хвілін пры тэмпературы 250 градусаў.
Запяканка з трэскай і крэветкамі
Інгрэдыенты: 500 грам бульбы вычышчанага і нарэзанага кубікамі, 1 бручка, нарэзаная кубікамі, 200 грам мяккага сыру з зелянінай і часныком, 150 мл агародніннага булёна, 4 ч. Л кукурузнай мукі, 650 грам філе трэскі, 100 г вычышчаных адварных крэветак, 1 ст . л. здробненай свежай пятрушкі.
Падрыхтоўка. Адварыць бручку, і бульбу ў кіпячай вадзе на працягу 20 хвілін.
- Разогреем духоўку да 190 градусаў. Выкладзем сыр у рондаль, зальем булёнам і награваем, памешваючы да аднастайнай сумесі, потым дадамо муку з вадой і варым да загусцення.
- Дадамо ў булён трохі молатага перцу, пятрушку, крэветкі, рыбу, змяшаем.
- Выкладзем сумесь у страву для запякання. Сольем ваду з бручкі і бульбы, паперчыць і Разомнемся. Атрыманую сумесь з бульбы і бручкі выкладзем роўным пластом на рыбную сумесь. Запякаць у духоўцы 30 хвілін, потым паставім на разагрэты грыль на некалькі хвілін, каб падсмажыць верх.
У заключэнне дадамо, стравы з крэветак можна прыгатаваць, ведаючы рэцэпт прыгатавання страў з крэветак. Спадзяемся, вам спадабаюцца гэтыя рэцэпты і вы па вартасці іх ацаніце.