Многія бацькі не ведаюць, ці можна выкарыстоўваць імбір ў дзіцячым харчаванні. Дыетолагі не толькі дазваляюць яго ўжыванне, але ў шэрагу выпадкаў нават рэкамендуюць. Натуральна, калі няма індывідуальнай непераноснасці і супрацьпаказанняў. Галоўнае абмежаванне - з-за досыць вострага густу імбір нельга даваць дзеткам да двух гадоў.
Гастранамічныя ўласцівасці імбіра
Хто з дзяцей не любіць прысмакі? Але часта карысці здароўю яны не прыносяць. Каб выпечка, печыва і пернікі сталі больш карыснымі, можна выкарыстоўваць імбір ў харчаванні дзяцей. Гэтая саладкавы кулінарная заправа надае стравам дадатковы водар і смакавую пікантнасць. Імбір дадаюць і ў не салодкія стравы: у супы, агародніннае рагу, рыбу, мяса. Дзякуючы складаным эфірным маслам імбір стымулюе выдзяленне страўнікавага соку і дапамагае ежы пераварвацца больш поўна. Імбір можна набыць у выглядзе свежых клубняў, парашка, зацукраваных кавалачкаў.
Лячэбныя ўласцівасці імбіра для дзяцей
Імбір спрадвеку вядомы не толькі як рэзкі прадукт, але і як лячэбны сродак шырокага профілю. Яго можна выкарыстоўваць у дзіцячым харчаванні для лячэння і прафілактыкі шматлікіх недамаганняў. Асабліва пры засмучэнні страўніка, слабасці, млоснасці. Імбір багаты вітамінамі і мікраэлементамі, натуральнымі пажыўнымі рэчывамі. Таму карысны дзецям для павышэння імунітэту, для паляпшэння агульнага здароўя, прафілактыкі розных хвароб. Дапамагае выгаіцца ад артрыту, прастуды, грыпу.
Для дзяцей лепш за ўсё рыхтаваць імбір ў выглядзе імбірнага гарбаты. Да прыкладу з мёдам і сокам цытрыны. Імбірны чай валодае мяккім дзеяннем, не вельмі востры і неверагодна карысны. Дзякуючы супрацьзапаленчаму дзеяння ён здымае сімптомы прастуды ў дзяцей, палягчае харканне мокроты з лёгкіх, супакойвае кашаль, паніжае тэмпературу цела. Вельмі карысны пры запаленні лёгкіх, бранхітах і іншых лёгачных захворванняў. Замест гарбаты можна рабіць адвар з імбіра.
Корань імбіра з'яўляецца выдатным натуральным сродкам для заспакаення такіх сімптомаў, як спазмы жывата і цягліц, галаўныя болі, млоснасць, ваніты. Да прыкладу, калі дзіця часта пакутуе ад харчовых расстройстваў, можна пасля кансультацыі з педыятрам ўключыць імбір ў харчаванне дзіцяці.
Імбір і імбірны чай таксама палягчаюць цягліцавыя болю. Таму з'яўляюцца эфектыўнай харчовай дадаткам пры аднаўленні пасля цяжкай хваробы і хірургічнай аперацыі. Імбір рэкамендуецца ўжываць дзецям для ўмацавання агульнага імунітэту. Рэгулярнае ўжыванне прадуктаў, якія змяшчаюць экстракты імбіра, не горш за часныку абараняюць ад грыпу, ВРЗ, ВРВІ і іншых інфекцыйных захворванняў.
агульныя рэкамендацыі
Так як імбір - расліна рэзкая, то можа раздражняць траўміраваныя слізістыя рота, горла, страўніка. З-за складанага складу эфірных алеяў не рэкамендуецца маленькім дзецям. У любым выпадку, выкарыстоўваць яго ў дзіцячым харчаванні трэба з дазволу сямейнага доктара або ўчастковага лекара.
Імбір рэдка выклікае алергію, але па пачатку есці стравы або піць імбірны чай трэба ў невялікіх дозах, сочачы за рэакцыяй арганізма. Па гэтай жа прычыне трэба абмяжоўваць ужыванне прысмакаў з імбірам. Максімум карысных рэчываў змяшчаецца ў свежых каранях імбіра.
Лепш за ўсё дзеці засвойваюць імбірны чай. Рыхтуецца ён вельмі проста. На 1 літр вады дадаецца 2-3 стол. лыжкі дробна нацёртага імбіра і кіпяціцца хвілін пяць. Можна проста заліць стромкім кіпенем, ахінуць посуд і настойваць 5 хвілін. Затым дадаецца свежы сок апельсіна ці цытрыны і некалькі лыжак мёду (цукру). Калі ў наяўнасці ёсць толькі імбірны парашок, то яго спатрэбіцца 1-2 стол. лыжкі на літр вады. Кіпяціць трэба хвілін 20 на павольным агні. П'юць імбірны чай досыць гарачым. Пры захворваннях горла - толькі цёплым.