агароднінная закуска
Лёгкае і вельмі смачнае страва!
Інгрэдыенты стравы:
- Памідоры - 1 шт.
- Цукіні - 1 шт.
- Баклажаны - 1 шт.
- Перац - 1 шт.
- Моцарелла- 125 г
для соце
- Морква - 1 шт.
- Салера - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Часнок - 0,5 зубчыка
- Марская соль - па гусце
Колькасць порцый - 3
Час падрыхтоўкі - 30 мін
Як рыхтаваць:
1. Рыхтуем соце. Лук, корань салеры, часнык і моркву апалоскваюць. З лука і часныку здымаем шалупіну, моркву і салера чысцім ад скуркі. Лук наразаем кубікамі, моркву і салера здрабняем на буйной тарцы і абсмажваем іх на сярэднім агні. 2. цукіні, баклажан і перац апалоскваюць пад праточнай вадой. У перцу выдаляем насенне. Усе гародніна наразаем вялікімі кавалкамі. Падрыхтаваную гародніну запякаць на грылі. 3. Разаграваем духоўку да 200С. 4. моцарелла здрабняем на сярэдняй тарцы. Памідор апалоскваюць і наразаем кубікамі. 5. Бляху змазваем раслінным алеем, выкладваем на яго запечаныя гародніна, здробнены памідор. Заліваем усё соце. Пасыпаем здробненым сырам і ставім у духоўку на 10 мін. 6. Гатовая страва упрыгожваем зелянінай і падаем да стала.
кабачковую оладушки
Арыгінальная падача - выдатная знаходка!
Інгрэдыенты стравы:
- Шынкі - 200 г
- Яйкі - 1 шт.
- Кроп - 5 г
- Мука - 5 г
- Памідоры - 100 г
- Соль, перац - па гусце
для падліўкі
- Смятана - 25 г
- Маянэз - 25 г
- Кроп - 1 г
- Кары -0,5 г
- Орегано - 0,5 г
- Чеснок- 1 зубчык
для дэкору
- Сыр камамбер - 30 г
- Лук (зялёны) - 2 г
- Ліст салаты - 3 г
Колькасць порцый - 1
Час падрыхтоўкі - 30 мін
Як рыхтаваць:
1. Шынкі, памідоры, часнык, зеляніна старанна прамываем. Зеляніна дробна нарэзаць. Часнок чысцім ад шалупіны і прапускаем праз чеснокодавилку. 2. Рыхтуем цеста: шынкі шаруе на буйнай тарцы, дадаем яйка, здробнены кроп, муку, солім, Перчем і старанна змешваем. 3. На патэльню наліваем трохі расліннага алею, разаграваем, лыжкай выкладваем кабачковай цеста і смажым оладушки з двух бакоў. 4. Рыхтуем соус: у місачцы змешваем маянэз і смятану, дадаем здробненыя кроп і часнык, Запраўляем кары і орегано, змешваем. 5. Памідоры наразаем кружочкамі. 6. Оладушки змазваем падліўкай, перакладаем кружочкамі памідораў, упрыгожваем сырам, зелянінай і лукам.
Салата з марынаваным тунцом
Інгрэдыенты стравы:
• Тунец марынаваны - 60 г
• Салата «Айсберг» - 20 г
• Салата «Рамэн» - 20 г
• Салата «фрызы» - 10 г
• Соус «Цэзар» - 30 г
• Памідоры - 40 г
• Каперсы - 10 г
• Авакада - 20 г
• Чыпсы пармезан - 20 г
• Соль марская - 1 г
• Перец (гарошак) -1 г
Колькасць порцый - 1
Час падрыхтоўкі - 15 мін
Як рыхтаваць:
1. салатныя лісце, памідор, авакада старанна апалоскваюць. Лісце салаты рвёмся рукамі, памідор наразаем кольцамі, авакада і тунец - пласцінкамі, каперсы - кавалачкамі. 2. На страву выкладваем лісце салаты, запраўляем іх соусам «Цэзар», солім, Перчем па гусце; і дадаем каперсы. Змешваем. 3. На лісце салаты выкладваем кольцы памідора, зверху размяшчаем пласцінкі авакада і тунца. 4. Гатовая салата упрыгожваем чыпсамі I з пармезану і падаем да стала.
Закуска «сонечнае зьзяньне»
Інгрэдыенты стравы:
- Салата (дэкор) - 15 г
- Памідоры - 80 г
- Тварог - 80 г
- Кроп - 2 г
- Пятрушка - 2 г
- Чеснок- 2 г
- Кинза- 2 г
- Маянэз - 10 г
для дэкору
- Арэх грэцкі - 10 г
- Лук-порей - 3 г
- Кроп - 2 г
- Памідоры - 10 г
Колькасць порцый - 1
Час падрыхтоўкі - 15 мін
Як рыхтаваць:
1.Листья салаты, памідоры, зеляніна і часнык старанна апалоскваюць. Часнок чысцім ад шалупіны і прапускаем праз чеснокодавилку. Памідоры наразаем на дзелькі, які адлучаецца насенную частку. Зеляніна дробна нарэзаць. 2.Творог ў місачцы расціраем з маянэзам. Дадаем здробнены часнык, солім, Перчем па гусце і старанна змешваем. 3. Дзелькі памідораў начыняюць тварогавай масай, пасыпаем дробнены грэцкімі арэхамі. 4. На страву выкладваем лісце салаты, зверху размяшчаем памідоры з начыннем. Упрыгожваем лукам і зелянінай.
Лодачкі з агурка
Смачная агароднінная закуска лёгкая і незвычайная!
Інгрэдыенты стравы:
- Агуркі - 300 г
- Памідоры - 500 г
- Масліны (без костачак) - 50 г
- Брынза - 200 г
- Перац салодкі - 50 г
- Майонез- 150 г
- Кроп - 50 г
Колькасць порцый - 2
Час падрыхтоўкі - 20 мін
Як рыхтаваць:
1. брынзы наразаем невялікімі кубікамі. 2. Невялікія дужыя агурочкі старанна прамываем пад праточнай вадой. У агурочкаў зверху зразаем (але не да канца!) Тонкую палоску. Закручваем яе валікам і замацоўваем пожагах. Гатовымі пожагах зноў замацоўваем валік. 3. У падрыхтаваных агурках лыжачкай асцярожна вымаем частка мякаці. 4.Края «лодочек» фігурна выразаем нажом, на шпажкі апранаем кавалачкі брынзы, салодкага перцу і масліны. 5. Зеляніна кропу апалоскваюць і дробна нарэзаць. 6. Памідоры старанна апалоскваюць пад праточнай вадой, наразаем на дробныя кавалачкі. 7. Рыхтуем салата для начыння. Змешваем ў місцы здробненыя памідоры, брынзу і зеляніна, дадаем маянэз. Старанна ўсё змешваем. 8. Гатовыя «лодачкі» напаўняем салатай і упрыгожваем кавалачкамі маслін.