баклажановые фрэгат
Далікатнае і адначасова вострае страва - хвацкі гадовы выбар!
інгрэдыенты:
• Баклажаны - 3 шт.
• Памідоры - 4 шт.
• Часнок - 2 зубчыка
• Цвёрды сыр - 100 г
• Воцат (яблычны) - 1 ч. Лыжка
Колькасць порцый - 3
Каларыйнасць - 230 ккал / порцыя
Час падрыхтоўкі - 1ч
Як рыхтаваць па рэцэпце:
1. Памідоры, баклажаны і часнык апалоскваюць пад праточнай вадой. 2. Памідоры апарваюць кіпенем, здымаем з іх скурку і наразаем дзелькамі таўшчынёй 1,5-2 см. Складваны нарэзаныя памідоры ў рондальчык і пасыпаем соллю. 3. Баклажаны разразаем уздоўж, але не робім надрэз наскрозь і ня разразаем іх да канца. Ўнутр кожнага баклажана наліваем трохі расліннага алею і насыпаем дробку солі. 4. Разаграваем духоўку да 200 ° С. На бляху выкладваем баклажаны, часнык, кавалачкі памідораў, апырскваюць гародніна зверху раслінным алеем і ставім у духоўку на 40 мін, каб гародніна сталі мяккімі. 6. У астылых баклажанаў лыжачкай выбіраем мякаць: так, каб не пашкодзіць скурку. У часныку чысцім шалупіну. 7. Рыхтуем начынне: у місачку выкладваем мякаць баклажанаў, часнык, памідоры. Усе здрабняем нажом. Дадаем воцат. Солім і Перчем па гусце. 8. Цвёрды сыр здрабняем на сярэдняй тарцы. 9. баклажановые «ёмістасці» напаўняем начыннем, прысыпаем здробненым сырам і ставім у духоўку, каб сыр трохі расплавіўся. 10. Гатовыя баклажановые «фрэгаты» дастаем з духоўкі, пасыпаем здробненай зелянінай і падаем да стала.
Закуска без выпечкі
Выдатны вячэру, які не трэба ні варыць, ні смажыць, ні запякаць!
інгрэдыенты:
- Лаваш - 1 уп.
- Кансервы «гарбуша» - 1 слоік
- Яйкі - 2 шт.
- Смятана - 2-3 ст. лыжкі
- Лук - 1 шт.
- Кроп - 1 пучок
- Пятрушка - 1 пучок
Колькасць порцый - 3
Каларыйнасць - 190 ккал / порцыя
Час падрыхтоўкі - 30 мін
Як рыхтаваць па рэцэпце:
1. Яйкі апускаем у рондальчык з кіпячай вадой, варым іх 10 мін. Астуджаем, чысцім ад шкарлупіны і размінаем відэльцам. 2. Лук і зеляніна апалоскваць вадой і здрабняе. Адкрываем кансервы, зліваем алей, рыбу выкладваем ў місачку і размінаем відэльцам. 3. Да здробненай рыбе дадаем яйкі, лук, зеляніна, смятану. Усё старанна змешваем да аднароднай масы. 4. На стале раскладваем ліст лаваша, выкладваем на яго рыбную масу, раўнамерна размяркоўваем і згортваем у рулет. 5. Рулет заварочваем ў поліэтыленавую плёнку і адпраўляем у халадзільнік на 10-12 гадзін. 6. Гатовы рулет наразаем на кавалачкі і падаем да стала.
Катлеткі з рыбнай начыннем
Вельмі простае і смачнае страва!
інгрэдыенты:
- Бульба - 900 г
- Яйкі - 1 шт.
- Пангасіуса (філе) - 900 г
- Пятрушка - 1 пучок
- Мука - 2 ст. лыжкі
- Соль, перац - па гусце
Колькасць порцый - 4
Каларыйнасць - 230 ккал / порцыя
Час падрыхтоўкі - 1,2 ч
Як рыхтаваць па рэцэпце:
1. Бульба апалоскваюць, чысцім ад скуркі, наразаем кавалачкамі і апускаем у кіпячую ваду. Варым бульбу да гатоўнасці і робім пюрэ. 2. Філе пангасіуса апалоскваюць пад праточнай вадой, наразаем кавалачкамі. Выкладваем рыбу ў рондальчык, заліваем халоднай вадой і варым 5-8 мін. Астуджаем і здрабняе рукамі. 3. Кавалачкі отваренной рыбы змешваем з бульбяным пюрэ. Дадаем яйка, здробненую зеляніну і перац. Солім па гусце і старанна змешваем. 4. з рыбнага-бульбянога цеста фармуем невялікія катлеткі, панируем іх у пакуце. 5. На патэльню наліваем трохі расліннага алею, разаграваем і смажым у ім катлеткі з двух бакоў да залацістага колеру. 6. Гатовыя катлеткі выкладваем на страву і падаем да стала з гароднінай.
Курыца з яблыкамі
Мясную спакуса нават для вегетарыянца!
інгрэдыенты:
- Курыная грудка - 1 шт.
- Яблыкі - 2 шт.
- Соль - 1/4 ч. Лыжкі
- Перац - 1/4 ч. Лыжкі
- Смятана - 2 ст. лыжкі
Колькасць порцый - 2
Каларыйнасць - 190 ккал / порцыя
Час падрыхтоўкі - 1,2 ч
Як рыхтаваць па рэцэпце:
1. Курыную грудку старанна прамываем пад праточнай вадой, адбіваем кухонным малаточкам з двух бакоў. 2. Грудку солім, Перчем па гусце, шаруе смятанай з двух бакоў і пакідаем марынавацца на 20 мін. 3. Яблыкі апалоскваюць пад праточнай вадой, чысцім ад скуркі і насення. Шаруе на сярэдняй тарцы. 4. Разаграваем духоўку да 220 ° С. Грудку раскладваем на стале, зверху выкладваем здробненыя яблыкі і згортваем рулет. Каб рулет ня распадаўся, змацоўваем яго калыпкамі або перавязваем ніткай. 5. Фальгу змазваем раслінным алеем, выкладваем на яе рулет. Рулет зверху змазваем смятанай. Закрываем фальгу, але толькі так, каб яна не прылягала да рулет. 6. Рулет выкладваем на бляху і ставім у духоўку на 20-30 мін. 7. Гатовы рулет дастаем з духоўкі, астуджаем, наразаем кавалачкамі і падаем да стала.