- Асетр - 1 Штука (1-1,5 кг)
- Моркву - 1-2 Штук
- Лук - 1-2 Штук
- Бульба - 5-6 Штук
- Яйка - 1 Штука
- Мука - 2 чайнай лыжкі
- Зялёны лук - 2-4 Штук (пёркі)
- Аліўкавы алей - - Па гусце
- Спецыі, соль, перац - - Па гусце
- Кроп - - Па гусце
Спачатку прыгатуем начынне. Для гэтага нарэжам дробна лук, натрыю моркву. Зробім у патэльні зажарку на аліўкавым алеі. У гэты ж час Адварыць бульбу. Затым Разомнемся яго, дадаўшы яйка, муку і дробна нарэзаны зялёны лук. Начынне з бульбы абавязкова астудзілі. Затым у зручную посуд выкладваем солямі: спачатку бульбяную начынне, далей зажарку і апошнім дробна нарэзаны кроп. Далей апрацоўваем асятра. У пачатку добранька яго промоем пад праточнай вадой, затым ад голаду парэжам брушка і акуратна ачысьцім рыбу ад трыбухі. Яшчэ раз добра промоем рыбу. Нутро рыбы пасаліць і паперчыць, а затым зафаршируем. Разаграваем духоўку да 200 градусаў і выкладваем рыбу на бляху, застелянный фальгой. У разагрэтую духоўку адпраўляем запякаць рыбу, накрытую фальгой на 20-25 хвілін, затым фальгу здымаем і выпякаем яшчэ каля 30 хвілін. Затым выкладваем гатовага асятра на вялікую страву і упрыгожваем яго. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-5