- Філе ласося - 400 Грам
- Смятана (30% тлустасці) - 4 Ст. лыжкі
- Яйкі - 6 Штук
- Цытрына - 1/2 штука
- Замарожаны зялёны гарошак - 500 Грам
- Замарожаны шпінат - 200 Грам
- Соль, чорны перац - - Па гусце
Спачатку працуем з рыбай - здымаем з філе ласося луску, правяраем на наяўнасць дробных костачак, пасля чаго наразаем на невялікія кавалачкі і адпраўляем у чару блендера. Туды ж дадаем 3 волкіх яйка, палову смятаны, сок 1/4 цытрыны і спецыі. Пры дапамозе блендера здрабняем ўсё гэта да кансістэнцыі Вадзенькае пюрэ. Адварваем зялёны замарожаны гарошак у падсоленай вадзе, праз 3 хвіліны пасля закіпання здымаем з агню. Замарожаны шпінат проста размарожваць пры пакаёвай тэмпературы. Кладзём у іншую чару для блендера пакінутыя 3 яйкі, гарошак, шпінат, палову смятаны і яшчэ сок 1/4 цытрыны. Ўзбіваем прыкладна да такой жа кансістэнцыі, як і рыбнае філе. Змазваем невялікай колькасцю сметанковага масла посуд для запякання, выкладваем на ніз палову рыбнай сумесі, затым - мяшанку, затым - зноў рыбную. Атрымліваецца гэтакі бутэрброд "рыба-гародніна-рыба". Накрываем рулет кавалачкам фальгі. Цяпер ВЕЛЬМІ ВАЖНАЕ - бярэм нашу формачку, напоўненую рулетам, і кладзем яе ў посуд для запякання. На дно гэтага посуду кладзём тоўстую тканкавую сурвэтку, а саму посуд заліваем кіпенем так, каб кіпень пакрываў нашу форму з рулетам напалову. Каб было больш зразумела, зірніце на фота. Разаграваем духоўку да 180 градусаў, ставім туды рулет і запякаць 1 гадзіну пры той жа тэмпературы. Рулет падаецца да стала халодным, таму пасля падрыхтоўкі яго трэба астудзіць спачатку пры пакаёвай тэмпературы, затым - у халадзільніку. Перад падачай нарэзаць на тонкія лустачкі.
Колькасць порцый: 5-7