У наш час у кожнай матулі ёсць свой выбар: выкарыстоўваць слоікавае харчаванне або самім рыхтаваць малышам. І тут ёсць свае правілы падрыхтоўкі.
Але калі вы ўсё ж такі вырашылі карміць дзіця хатняй ежай, то прытрымлівайцеся правілах:
- Прадукты павінны быць свежымі і добрага якасці. Цікаўцеся, адкуль быў прывезены тавар і выбірайце прадукцыю толькі правераных вытворцаў. Правярайце тэрмін прыдатнасці і склад прадукту, не забывайце чытаць этыкеткі.
- Вада павінна быць вычышчанай. Для падрыхтоўкі ежы для дзяцей не выкарыстоўвайце ваду з-пад крана.
- Рыхтуйце ежу на адзін раз. Свежэпрыготаўленный страва пажыўнае і карысны.
Рэцэптура прыгатавання страў для дзяцей да года
Мы раскажам, як прыгатаваць карысныя і простыя стравы для дзяцей да года.
Супы-пюрэ і супы рыхтуюцца на агароднінным ці мясным булёне з выкарыстання бульбы.
Бульбяны суп-пюрэ
Інгрэдыенты: возьмем 2 бульбіны, 5 грам сметанковага масла, 100 грам малака і ваду.
Падрыхтоўка. Пачысцім бульбу і нарэжам дробнымі кавалачкамі. Зальем вадой і варым на малым агні да гатоўнасці. Потым бульбу Разомнемся і дадамо сметанковае масла і гарачае малако. Завадатараў мелкорубленую зелянінай.
Агародніннай суп-пюрэ з курыцай
Інгрэдыенты: курыную грудку адварыць, булён працадзіць. Промоем, ачысьцім і дробна нарэжам гародніна, пакладзем іх у булён. Гатовую курыцу, зеляніна, гародніна здрабніць блендеров, заправіць курыным булёнам.
Рыбныя стравы
Ва ўзросце да 10 месяцаў малышам ўводзім рыбу ў выглядзе пюрэ.
рыбнае пюрэ
Возьмем 150 грам мінтая або трэскі. Ачысьцім ад костак і промоем. Змесцім філе ў параварку і рыхтуем пад вечкам 5 хвілін над кіпячай вадой. Калі няма параваркі, рыбу адвары або запячэм ў духоўцы. Гатовае філе рыбы здрабніць у блендере і зьмяшаем з невялікай колькасцю агародніннага пюрэ або малака.
Суфле з рыбы
Бліжэй да года прыгатуем малышу суфле з трэскі. Рыбу ачысьцім ад костак, адварыць і прапусцім праз мясасечку. Зьмяшаем з адным яечным жаўтком і з невялікім колькасцю малака. Ўвядзем у сумесь ўзбіты яечны бялок. Выкладзем суфле ў змазаную алеем форму і паставім на 20 хвілін у духоўку.
мясныя стравы
Акрамя мясной пюрэ малышу прыгатуем тефтельки з мяснога фаршу.
Тефтельки з мяснога фаршу
Возьмем цяляціну і ачысьцім ад плёнак. Кавалачак белага хлеба размачыць у малацэ і прапусцім праз мясасечку разам з мясам. Дзецям да года мяса пракручваем двойчы праз мясасечку. Фарш зьмяшаем з яечным жаўтком і са сметанковым алеем. Скруцім шарыкі і паставім у параварку або адварыць у кіпячай вадзе.
мясную суфле
Для падрыхтоўкі суфле выкарыстоўваем курыцу ці цяляціну. Адварыць мяса і прапусцім праз мясасечку. У фарш дадамо яечны жаўток, трохі мукі, малака. Асобна ўзаб'емся бялок і ўвядзем у фарш. Форму для запякання смажем алеем і запоўнім суфле. Запякаць у духоўцы паўгадзіны.
гародніна
Агароднінныя пюрэ незаменны крыніца клятчаткі і пажыўных рэчываў. Самыя прыдатныя гароднінай ў гэтым узросце для штодзённага дзіцячага рацыёну лічацца бульбу, моркву, брокалі, каляровая капуста.
Пюрэ з шынкоў і каляровай капусты
Інгрэдыенты: некалькі суквеццяў каляровай капусты, малады шынок, жаўток і трошкі сметанковага масла.
Падрыхтоўка. Нарэзаны шынок і каляровую капусту кінем у кіпячую ваду і адварыць 20 хвілін. З гародніны зробім пюрэ пры дапамозе блендера ці гародніна працярыце праз падсітак. Дадамо сметанковае масла, палову зваранага яечнага жаўтка, трохі агародніннага булёна. Добра змяшаем.
Кампот з сухафруктаў
Ён выдатна наталяе смагу, карысны і смачны.
На 2 л вады спатрэбіцца: 300 грам сухафруктаў (разынкі, груша, яблыкі, курага, чарнасліў) .8 арт. л. мёду, трохі карыцы і лімона. У кіпячую ваду пакладзем карыцу і прамытыя сухафрукты, у канцы кладзём разынкі. Варым 15 хвілін. Здымем з агню і астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Дадамо мёд і 2 кавалачкі цытрыны.
У заключэнне дадамо, што для дзяцей да года можна складаць пэўныя рэцэпты прыгатавання страў, каб дзеці атрымлівалі розныя смачныя і карысныя стравы.