Здаецца, няма нічога прасцей: патрэбныя прадукты варым, праціраем праз сіта або здрабняем блендером, які корміцца малога. Але кожная мама абавязкова сутыкаецца яшчэ з адной праблемай: якія прадукты выбраць для прыкорму?
Выбіраем лепшае.
Калі вы хочаце даць малому сапраўды самае лепшае і карыснае харчаванне, самы верны (хоць і не самы просты) спосаб - гародніна са свайго агарода. Вы будзеце ўпэўнены, што морква, капуста, бульба з уласнага агарода вырашчаны без найменшай прымешкі «хіміі», таму дакладна не нанясуць ніякага шкоды дзіцяці. Калі ж свайго дапаможнай гаспадаркі ў вас няма, паспрабуйце даведацца, дзе паблізу прадаецца прадукцыя аграпрамысловых комплексаў, размешчаных у вашай мясцовасці. Народная мудрасць «Дзе нарадзіўся, там і спатрэбіўся» у дадзеным выпадку справядлівая як ніколі.Паспрабуйце ўзімку не набываць імпартную каляровую капусту, кабачкі і г.д., якія, нягледзячы на выдатны вонкавы выгляд, наўрад ці ўтрымліваюць нейкія карысныя рэчывы. Ня намі сказана - усяму свой час: у гэтых «несезонные» прадуктах напэўна прысутнічаюць кансерванты, якія дазваляюць павялічыць тэрмін захоўвання і захаваць таварны знешні выгляд.
Пюрэ.
Для падрыхтоўкі пюрэ выбіраем самыя свежыя і прыгожыя гародніна. На плёне не павінна быць ніякіх кропак, увагнутасцяў і іншых дэфектаў. Першы прыкорм, як правіла, складаецца з гародніны, якія не ўтрымліваюць грубую абалоніну: моркву, каляровая капуста, шынок. Самы першы агародніннай прыкорм павінен быць монокомпонентным. Сумесь можна прапанаваць, калі маляня ўжо паспрабаваў усе інгрэдыенты паасобку, Зразумела, гародніна трэба добра вымыць, можна кароткачасова апарыць ў друшляку.Самае галоўнае ў прікорм - мяккая, роўная кансістэнцыя, інакш дзіця, які не прывык да цвёрдай ежы, проста не стане ёсць прапанаванае страва. Дамагчыся такой тэкстуры можна, калі выкарыстаць універсальны блендер накшталт MixSy, які ў лічаныя секунды, да таго ж без лішняга шуму, прыгатуе пюрэ, кансістэнцыя якога супастаўная з слоікавыя «субратамі».
Каша.
Паступова трэба ўводзіць у рацыён маляняці розныя кашы. Запомніце: першымі крупамі, якія можна паспрабаваць дзіцяці, з'яўляюцца рыс або грэчка. Любую крупы трэба старанна здрабніць у кавамолцы, атрыманую муку закласці ва ўжо кіпячую ваду і не варыць да поўнай гатоўнасці, а пакінуць набракаць. Для такой гатавання ідэальна падыдзе посуд накшталт Цэптэр: за кошт спецыяльнай формулы металу і асабліва тоўстага дна кашы ў ёй рыхтуюцца як у сапраўднай рускай печы, атрымаеш мінімальны, аднастайнай кансістэнцыі. Кашка для першага прыкорму павінна быць вадкай: гарбатная лыжка крупяной мукі на 100 мл вады. Праз 1-2 тыдні можна павялічыць колькасць крупы ўдвая. Аўсянку, вабіка і іншыя віды круп, якія змяшчаюць глютен, можна паступова ўводзіць у рацыён дзіцяці з 10-месячнага ўзросту, старанна кантралюючы стан дзіцяці: гэтыя крупы дастаткова цяжка засвойваюцца арганізмам, а ў некаторых выпадках наогул проціпаказаныя дзіцяці.Наогул, кашы рэкамендуецца прапаноўваць малышу пасля гародніны і мяса, бо у многіх крупах змяшчаецца фіцін, які злучае солі кальцыя, у выніку чаго гэты жыццёва важны элемент павольней паступае ў кроў.
Мяса.
Мясныя прадукты ўваходзяць у рацыён большасці дарослых людзей, Неабходны бялок жывёльнага паходжання і дзіцяці для паўнавартаснага развіцця. Аднак мяса найбольш цяжка ўводзіцца ў прыкорм, бо доўга засвойваецца арганізмам дзіцяці. Калі вы працягваеце карміць маляня грудзьмі, не варта спяшацца з мясным прыкорм.Першую пробу мясной стравы трэба прапанаваць амаль у гомеапатычнай дозе - палова чайнай лыжачкі. Лепш размяшаць гэтую порцыю ў агароднінным пюрэ, з якім малы знаёмы ўжо дастаткова добра, і сачыць за рэакцыяй. Найбольш цяжкія прадукты могуць прымусіць вас ўспомніць пра прыступах калацця ў малога, таму не спяшайцеся расставацца з натуральнымі спазмалітыкі накшталт плантекс, яны дапамогуць зняць колікі, выкліканыя зменай рацыёну. Калі ж мяса не выклікае парушэнняў стрававання ці алергічных рэакцый, можна проста паступова павялічваць яго колькасць. Для першага прыкорму лепш абраць мяса труса, ягня ці індычку. Такія віды мяса, як цяляціна, свініна, курыца, ўводзяцца ў рацыён пасля года. У 10 месяцаў дзіцяці можна прыгатаваць фрыкадэлькі, а пасля года - паравыя катлеты.
***
Сапраўды гэтак жа, паступова, у рацыён маляняці ўводзяцца і іншыя прадукты: тварог, фруктовыя сокі, хлеб. Самае галоўнае, што трэба памятаць: першы раз любы прыкорм даецца ў самай малой дозе, кожнае страва павінна валодаць ідэальна роўнай сумессю. Захоўваць або разаграваць прыгатаваную для маляняці ежу не варта ... Нямала гадзін трэба будзе маме правесці на кухні, пакуль дзіця не навучыцца ёсць «дарослае» ежу. Але ж менавіта зараз мы закладваем «падмурак» здароўя дзіцяці на ўсё жыццё - таму і ролю шэф-кухароў здароўя нашых любімых малых зусім няцяжкая!