Прасцей вядома, купіць піцу, ці яшчэ можна замовіць піцу ў офіс або на дом, але ўсё гэта каштуе немалых грошай. Шкада марнаваць грошы на гэта простае і таннае ў падрыхтоўцы італьянскае страва. Яго можна зрабіць самастойна ў хатніх умовах, нават калі ў халадзільніку пуста. Гэта страва можна прыгатаваць, калі ў вас мала часу, на дзень нараджэння дзіцяці, на застолле. Дзеці любяць гэтую страву, яго можна прыгатаваць, калі хочацца смачнага, а зарплата патрачана.
Дзялюся вопытам, пачнем з тэсту. У любой піцы павінна прысутнічаць цеста. Можна купіць гатовую для піцы нарыхтоўку, але густ у яе не той. Трэба правільна падабраць цеста ў піцу, і гэта палова густу.
1. Рэцэпт тэсту для піцы
Бярэм пакет сухіх дрожджаў (11 грам) і разводзім ў шклянцы цёплай вады. Дробку солі, дадаем чайную лыжку цукровага пяску, 1 сталовую лыжку расліннага алею, або сметанковае, то невялікі кавалачак, мукі 2 шклянкі, каб цеста отлипало ад рук, вымешваюць след. Цеста гатова. На прыгатаванне тэсту сыходзіць ўсяго 15 хвілін.
2. Рэцэпт тэсту для піцы
Возьмем адзін пачак сметанковага масла, растапіць яго і дадамо ½ шклянкі халоднай вады, дробку солі, дробку цукру, соды на кончыку нажа, дадамо яйка, можна і без яго. Дадамо муку, каб цеста отлипало ад рук. Замясіць і паставім у халадзільнік на 15 хвілін. У гэтым рэцэпце ёсць хітрасць, калі раскочваем пласт, мы складаем цеста, потым зноў раскочваем, так робім разоў пяць. І тады цеста гатова.
3. Рэцэпт тэсту для піцы
Возьмем 1 шклянку кефіру або смятаны, ½ чайнай лыжкі соды, трохі расліннага алею, або сметанковага, мукі, каб не прыліпала да рук. Дзесяць хвілін і цеста гатова.
4. Любы рэцэпт цеста для піцы
Гэты рэцэпт робіцца лёгка і з яго атрымліваецца некалькі піцы. Раствараецца ў шклянцы цёплай вады сухія дрожджы, выльем іх міску і дадамо 2 чайныя лыжкі цукру, 1 чайную лыжку солі, 17 сталовых лыжак мукі, не больш і не менш, змяшаем і дадамо 100 грам сметанковага масла або маргарыну. Усё добра вымесіць і паставім у халадзільнік на 15 хвілін. Галоўнае выконваць увесь парадак дзеянняў.
5. Гультай і просты рэцэпт цеста
Рэцэпт тэсту ідэальна падыдзе тым, у каго няма часу. Возьмем 1стакан малака або вады, дадамо 1яйцо, ½ пакета сухіх дрожджаў, 1 шклянка мукі, трохі солі. Цеста павінна быць па кансістэнцыі, як на аладкі. Дамо пастаяць 20 хвілін. Калі робім піцу, выльем замес ў форму, зверху пакладзем начынне, атрымаецца смачна.
Прыступім да начыння для піцы. Для любой піцы выкарыстоўваем любую начынне, усё залежыць ад набору прадуктаў у вашым халадзільніку і ад часу, якое ёсць у вас у наяўнасці.
Рэцэпт нумар 1. Піца з сырам і лукам
Возьмем 1 або 2 памідора, 3 ці 4 цыбуліны, 1 яйка, дадамо сыр і зеляніна. Цеста раскачаць у пласт, смажем яго яйкам, зверху пакладзем падсмажаны лук, кружочкі памідор і ўсё пасыплем нацёртым сырам. Запячэм.
Рэцэпт нумар 2. Піца з рыбай
Раскачаць цеста ў пласт, выкладзем рыбныя кансервы (сардзіны, сайра, шпроты, анчоўсы і гэтак далей), трохі пасаліць, паперчыць. Наступны пласт - трохі абсмалены лук, пасыплем сырам. Запячэм.
Рэцэпт нумар 3. Піца агароднінная
Возьмем зялёны лук, 3 ці 4 памідоры, сыр, зеляніна (пятрушка, кроп). Раскачаць цеста, пакладзем нарэзаныя памідоры, трохі падсаліць, зверху пакладзем лук, зеляніна, пасыплем сырам і запячэм.
Рэцэпт нумар 4. Піца з бульбай
3 ці 4 бульбіны, пачысцім, і тонка нарэжам кружочкамі, для такой мэты выкарыстоўваем камбайн. Бульбяныя гурткі зьмяшаем з маянэзам, трохі пасаліць і паперчыць. На раскочаны пласт тэсту пакладзем нарэзаную цыбуліну, потым пласт бульбы, зверху пасыплем сырам і запячэм.
Рэцэпт нумар 5. Піца з грыбамі
У такую піцу дадамо грыбы, якія ёсць у вас, (можна ўзяць лясныя грыбы, можна шампіньёны і гэтак далей). Раскачаць у пласт цеста, зверху смажем таматавай пастай або кетчупам. Абсмажым 1 або 2 цыбуліны, туды дадамо грыбы, пасолім і начынне гатовая. Выкладзем яе на цеста, пасыплем сырам. Калі няма сыру можна заліць ўзбітым яйкам. Густ у піцы будзе выдатным.
Рэцэпт нумар 6. Піца з каўбасой
Для такой начыння выкарыстоўваем сардэлькі, сасіскі, вяндліну, каўбасу. Раскачаць цеста, смажем яго кетчупам, зверху пакладзем нарэзаны лук (1 або 2 цыбуліны). Потым пакладзем нарэзаную каўбасу, можна яе нарэзаць кружочкамі, можна кубікамі, пасыплем сырам. Запячэм.
Рэцэпт нумар 7. Піца з капустай
Рэжам капусту, зьмяшаем яе з маянэзам, трохі пасолім, паперчыць, дадаць зеляніну. На раскочаны пласт выкладзем начынне, зальем ўзбітым яйкам, запячэм.
Рэцэпт нумар 8. Піца з мясным фаршам
Абсмажым любы фарш, дадамо курыны кубік. Абсмажым 1 або 2 рэпчаты цыбуліны, зьмяшаем з фаршам. Раскочаны пласт абмаж кетчупам, зверху пакладзем начынне, засыплем сырам. Запячэм.
Рэцэпт нумар 9. Зборная піца
Такая піца добрая ўжо тым, што ў яе можна пакласці, усё, што засталося ад ежы, адну сасіску, кавалачак каўбаскі і гэтак далей. Раскачаць цеста, смажем яго маянэзам, пакладзем нарэзаны лук, каўбасу (сардэлькі, сасіска), грыбы. Пасыплем сырам, можна заліць ўзбітым яйкам.
Рэцэпт нумар 10. Каралеўская піца
Нічога няма складанага ў яе падрыхтоўка. Раскачаць цеста і пасыплем сырам. Але няхай будзе 2 ці 3 памідора, іх нарэжам кружочкамі. Адварыць 200 або 300 грам крэветак, можна і больш, ачысьцім іх і падсаліць. Выкладзем іх на памідоры, а зверху яшчэ пасыплем сырам. Запячэм. Піца атрымліваецца вельмі смачная.
Цяпер мы ведаем рэцэпты прыгатавання піцы і рыхтуем піцу лепшыя рэцэпты піцы. Калі мы падлічым выдаткі, яны будуць вельмі мінімальныя. Не трэба баяцца адыходзіць ад прапорцый, можна замяняць кетчуп памідорамі, прыдумляць розныя начынкі. Але толькі нельга змешваць рыбныя кансервы з мясам, гэтую піцу проста ніхто не стане ёсць. А ўсё астатняе, усё залежыць ад вашай фантазіі, і тады рэцэпт вашай піцы будзе самы лепшы.