Прыведзеныя ніжэй рэцэпты страў добра засвойваюцца, пераварваюцца і ўтрымліваюць самыя карысныя рэчывы (напрыклад, вавёркі, тлушчы, вугляводы і розныя вітаміны), якія неабходныя для здароўя расце арганізма.
Рагу з шынкамі
Інгрэдыенты: бяруць 3 шынка, палову шклянкі зеленогогорошка, 2 ці 3 памідора, качан каляровай капусты, 1 цыбуліну, 3 сталовыя ложкирастительного масла, 1,5 шклянкі смятаны, пятрушку і соль па гусце.
Рэцэпт прыгатавання: чысцяць тры шынка і наразаюць небольшимикусочками ў выглядзе ромбікаў, затым вычышчаныя шынкі абсмажваюць на растительноммасле разам з рэпчатым лукам і двума-трыма памідорамі, дадаюць туды жеполовину шклянкі зялёнага гарошку і нарэзаную каляровую капусту. Полученноеблюдо заліваюць шклянкай смятаны, дадаюць соль па гусце і тушаць пяць-десятьминут. Прыгатаванае страва можна пасыпаць зелянінай пятрушкі і падаць на стол.
Фасолі, запечаныя з яйкамі
Інгрэдыенты: вам неабходна ўзяць 400 або 500 г стручковойфасоли, 3-4 яйкі, адну сталовую лыжку мукі, 4 сталовыя лыжачкі малака, 3столовые лыжкі расліннага алею і соль па гусце.
Рэцэпт прыгатавання: 400 або 500 г струковай фасолі варятдве-тры хвіліны ў злёгку салёнай вадзе, затым отцеживают і дадаюць тры столовыеложки расліннага алею. Усе яйкі ўзбіваюць і размешваюць з мукой і молоком.Солят да спадобы. Стручковую фасолю з маслам заліваюць атрыманай масай з яек, малака і мукі, затым запякаюць у духавай шафе.
Тушеные баклажаны СОВОЩАМИ
Інгрэдыенты: бяруць 4-5 баклажанаў, 2-3 цыбуліны, моркву, корань пятрушкі і корань салеры, палову качана капусты, 4-5 дзелек часныку, 4 памідоры, 2 чайных лыжкі мукі, 5 сталовых лыжак расліннага алею, зеляніна, соль па гусце .
Рэцэпт прыгатавання: неабходна памыць баклажаны иразрезать іх па даўжыні на чатыры часткі, але не да канца, затым іх вараць да полнойготовности у падсоленай вадзе. Пасля поўнай гатоўнасці баклажанаў, салёную водусливают, у баклажаны укладваюць пад прэс. Бяруць лук, моркву, а таксама кореньсельдерея і корань пятрушкі, капусту, усю зеляніну (пятрушку ці кроп), часнык имелко наразаюць, затым нарэзаныя лустачкі гародніны падсмажваюць на растительноммасле. Гатовую масу закладваюць у баклажан і ўсё атрыманае укладваюць вкастрюлю, заліваюць соусам (які папярэдне рыхтуюць з чатырох памідораў, пяці сталовых лыжак мукі, з даданнем расліннага алею і солі па гусце) і варятдо поўнай гатоўнасці. Варыць неабходна на слабым агні.
Гарбузовы КАША СРИСОМ
Інгрэдыенты: 900 гтыквы, 3 сталовыя лыжкі рысу, 3 сталовых лыжкі са сметанковым алеем, половинастакана малака, 2 сталовых лыжкі цукру, соль па гусце.
Рэцэпт прыгатавання: бяруць гарбуз і чысцяць, затым нарезаютна невялікія кубікі. Нарэзаныя кубікі заліваюць малаком і дадаюць тристоловые лыжкі цукру, тры сталовыя лыжкі рысу і соль па гусце. Тушаць данноеблюдо з закрытай вечкам, пажадана на невялікім агні. Пасля поўнай готовностизаправляют трыма сталовымі лыжкамі сметанковага масла.
«Яечны гарбузы»
Інгрэдыенты: бяруць 900 г гарбузы, 3 курыных яйкі, половинустакана смятаны, 2 сталовыя лыжкі малака, сталовую лыжку цукру і соль па гусце.
Рэцэпт прыгатавання: бяруць гарбуз і чысцяць, затым нарезаютнебольшими кубікамі і дадаюць малако, соль па гусце і сталовую лыжку сахара.Полученную масу тушаць у рондалі з закрытай вечкам да поўнай готовности.Готовое страва перакладаюць у намасленную патэльню, затым паліваюць блюдополовиной шклянкі смятаны (смятану папярэдне змешваюць са ўзбітымі яйкамі) .Сковороду змяшчаюць у духавую печ і запякаюць.
Смажаныя шынкі
Інгрэдыенты: неабходна ўзяць 5 шынкоў, 7 сталовых ложекмасла, 3 арт. лыжкі з мукой, 5 дзелек часныку, соль па гусце, пятрушку і кроп.
Рэцэпт прыгатавання: чысцяць шынкі і наразаюць ихнебольшими кавалачкамі, дадаюць трохі солі і абсушваюць 20-30 минут.Обсушенные шынкі неабходна абкачаць у 3 ст.лож. мукі. Затым закладваюць іх внамасленную патэльню і пякуць. Часнок трэба перамалоць, а затым дадаць вкабачки. За 5 хвілін да гатоўнасці можна пасыпаць страва кропам і пятрушкай изаправить 5-6 лыжкамі смятаны.
агароднінныя тэфтэлі
Інгрэдыенты: бяруць 5кабачков, 1,5 шклянкі з пшанічнай мукой, 2-3 курыных яйкі, палову шклянкі расліннага алею, 5 сталовых лыжак смятаны, пятрушка, кроп і соль.
Рэцэпт прыгатавання: неабходна ачысціць шынкі і удалитьиз яе асяродак. Затым шаруюць на сярэдняй тарцы. У нацёртыя кабачкидобавляют трохі солі, а прыкладна праз 20-30 хвілін шынкі адціскаюць. Вотжатые шынкі дадаюць адну шклянку пшанічнай мукі, два яйкі і пятрушку (илиукроп). Усе інгрэдыенты змешваюць да максімальна аднастайнай масы. Изполученной густой масы фармуюць тефтельки і смажаць іх на патэльні да полнойготовности. Падаць на стол страву можна са смятанай.
Фасолевым запяканку Слука і мясам
Інгрэдыенты: бяруць 2 шклянкі фасолі, 500 гр. ялавічнага мяса, 2 цыбуліны, шклянку малака, 7 жаўткоў, алей, лыжку мукі і соль.
Рэцэпт прыгатавання: спачатку неабходна замачыць фасолю, затым яе адварваюць да полнойготовности і зліваюць ваду. Атрыманую фасолю прапускаюць праз мясарубку идобавляют адну сталовую лыжачку мукі, сем жаўткоў, лыжку алею і заліваюць всеодним шклянкай малака. Дадзеную масу змешваюць. Ялавічыну таксама необходимопропустить праз мясарубку. Затым яго падсмажваюць з невялікімі кавалачкамі рэпчатай цыбулі. Далей бярэм форму і змазваем яе растительныммаслом. Выкладваем такім пластом: фасолю - мяса - фасолю. Выравниваемповерхность з дапамогай драўлянай лапаткі або лыжкі, трохі змазваем верхнийслой раслінным алеем і запякаць да поўнай гатоўнасці у духавай шафе. Послеполной гатоўнасці можна пасыпаць страва зелянінай і падаць са смятанай.
Фасолі СОВОЩАМИ
Інгрэдыенты: бяруць 400 гр. струковай фасолі, 3 цыбуліны і 3моркови, алей, смятану, 2 жаўтка, сталовую лыжку молатых сухарейи соль.
Рэцэпт прыгатавання: адварваем фасолю ў вадзе з добавлениемнебольшого колькасці солі, затым отцеживаем. Далей мы бярэм форму і змазваюць алеем, затым пасыпаем адной сталовай лыжкай молатых сухароў иукладываем першы пласт загадзя падрыхтаванай струковай фасолі. Другі слойнашего стравы - гэта пласт нацёртай морквы (моркву пажадана нацерці накрупной тарцы), затым накладвае трэці пласт фасолі. Чацвёрты пласт - дробна нарезанныетри рэпчаты цыбуліны, затым зноў пласт струковай фасолі. Затым мы готовимсоус: бярэм дзве сталовыя лыжкі смятаны і ўзбіваем з двума жаўткамі. Полученнымсоусом змазваем верх нашага стравы і запякаць у духавай шафе.
Запяканку ИЗПОМИДОРОВ і макароны
Інгрэдыенты: бярэм прыкладна 120-130 гр. сярэдніх макароны, 5помидоров, сметанковае або раслінны алей (можна тлушч), 4 лыжкі смятаны, 2яйца, 60 гр. сыру, любую зеляніну.
Рэцэпт прыгатавання: адварваем макароны ў салёнай воде.Обдаем памідоры кіпячай вадой і чысцім ад лупіны, затым нарэзаць. Бярэм формуи змазваем яе алеем або тлушчам і закладваем першым пластом отваренные макароны.На першы пласт макароны накладваем другім пластом цёрты цвёрды сыр. На сырнакладываем кружочкі памідораў. Далей бярэм два яйкі і ўзбіваем з четырьмяложками смятаны. Атрыманую масу з смятаны з яйкамі залівам зверху Памідорава зноў пасыпаем цёртым сырам. Рыхтуем наша страва ў духавай шафе примернополчаса да гатоўнасці. Падаем на стол!
МОРКВА з яйкамі і з тварагом
Інгрэдыенты: бярэм 50 гр. сыру, 2 яйкі, 150 гр. морквы, алей і соль.
Рэцэпт прыгатавання: бярэм агароднінную тарку і шаруюць на нейморковь. Наліваем ў рондаль 10 г. расліннага алею і кладзём у яе натертуюморковь. Тушым 20-25 хвілін, не забываючы перыядычна памешваць. Шаруе сыр, змешваем яго з яйкам і дадаем соль па гусце. Тушым яшчэ 10-15 хвілін і нашеблюдо гатова! Пасля гатоўнасці зверху можна пасыпаць зелянінай кропу.
Смачна есці вам і вашым дзеткам!