- Рыбнае філе - 400 Грам
- Малако - 100 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Моркву - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Белы хлеб - 1-2 лустачкі
- Салодкі перац - 1 Штука
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Зеляніна і спецыі - - Па гусце
Спярша выдаляем усе скарыначкі ад белага хлеба і замочваем хлеб у малацэ дзесьці на 8-10 хвілін. Лук дробна шинкуем, моркву шаруе на сярэдняй тарцы. Дробна наразаем перац. Пры дапамозе блендера здрабняем рыбнае філе, лук, моркву і перац да адукацыі аднастайнай масы. Дадаем у гэтую ж масу адзін жаўток, замоченный у малацэ хлеб і спецыі. Зноў здрабняем блендеров. Ўзбіваем яечны бялок, дадаем да атрыманага рыбнаму фаршу і акуратна, ўручную змешваем. Рыхтуем начынне для суфле. Для гэтага дробна наразаем 2 отваренных яйкі і зеляніна. Змазваем форму для выпякання алеем, разаграваем духоўку да 180 градусаў. Раўнамерна выкладваем у форму для выпякання палову рыбнага фаршу, потым выкладваем пласт начыння і зверху хавае другім пластом рыбнага філе. Разраўноўваюць - і ў разагрэтую духовочку. Выпякаем рыбнае суфле ў духоўцы пры тэмпература 180 градусаў 40 хвілін. Падаваць да стала можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе - мне больш падабаецца ў гарачым, але гэта ўжо справа густу. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4