Разнастайныя хачапуры Напэўна, кожны з нас ведае ці, па меншай меры, мае ўяўленне пра грузінскую кухні. І ўжо дакладна ўсе мы, хоць бы раз, спрабавалі часцінку кавказкой кухні - хачапуры. Але толькі нешматлікія ведаюць, што існуе вялікае мноства спосабаў падрыхтоўкі гэтага выдатнага стравы. У ніжэйпададзенаму рэцэпце хачапуры будзе паказаны той варыянт падрыхтоўкі, якім часцяком карыстаюцца кулінары ў нашых пякарня. Гэта будуць тыя хачапуры, якія можна купіць у гандляроў на марскім пляжы або ў любым гарадскім краме свежай выпечкі. Рэцэпт гэты вельмі просты, а галоўнае не займае шмат часу.
інгрыдыенты:- Брынза 500 г
- Цеста пластовы 500 г
- Маргарын 50 г
- Кроп свежы 1 пучок
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Алей сметанковае 50 г
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Крок 1 Асноўныя інгрэдыенты: брынза, цеста пластовы, яйка курынае, кроп, алей сметанковае і маргарын.
- Крок 2 здрабняюць брынзу.
- Крок 3 Наразаем дробна кроп.
- Крок 4 Змешваем брынзу, кроп, яйка, масла і Перчем.
- Крок 5 Цяпер расскатываем цеста да таўшчыні 1-2 мм.
- Крок 6 разразаем корж на вялікія квадраты, каб іх боку атрымаліся па 12-15 гл.
- Крок 7 Выкладваем на квадраты сумесь з брынзы. Пры гэтым трэба пакінуць краю квадрата свабоднымі, каб можна было імі зачыніць начынне.
- Крок 8. Цяпер складаем куткі квадрата да цэнтра, каб атрымаўся канверцік.
- Крок 9 Выкладваем канверцікі на бляху, папярэдне вышмараваўшы яго маргарынам і ставім на 30 хвілін у духоўку пры тэмпературы 180 ° С. Падчас выпякання трэба будзе 1-2 разы праколваць хачапуры відэльцам, каб з іх выходзіў паветра.
- Крок 10 Гатовыя хачапуры падаваць цёплымі або лядоўнямі!