- Курыца - 1 Штука
- Амлет - 1 Штука
- Балгарскі перац - 1 Частка (Або морква)
- Спецыі - 3 Грама
Бярэм свежую, размарожаную курыцу - выдаляем крылы, не пашкодзіўшы шкуру - акуратна здымаем з яе шкуру - затым здымаем мяса з костак - перакручваецца два разы праз мясасечку. Раскладваем на стол шкуру - раўнамерна выкладваем на яе фарш - пасыпаем спецыямі - зверху ложкам амлет і пасярэдзіне выкладваем долькай або вараную моркву ці свежы чырвоны перац. Скручвалі усё гэта ў рулет - абвязвае шпагатам - затым кладзем у фальгу. Выкладваем рулет на бляху, наліваем трохі вады і адпраўляем у духоўку пры тэмпературы 240 на жар у плыні 40 хвілін ... Другі спосаб: Здымаем шкуру разам з мясам, раскладваем і злёгку адбіваем ...
Колькасць порцый: 5