Піца з марынаваным лукам Тонкі пласт тэсту, сакавітая начынне з апетытнай каляровай гамай і прыемны глыбокі густ ... Нават мясаед ацэняць піцу з балгарскім салодкім перцам, марынаваным чырвоным лукам у сырных «соусе» з мацарэлы і пармезану. Для адной піцы дыяметрам 26 см спатрэбіцца 200 г тэсту і 2 арт. л. таматавай-цыбулевай падліўкі. Каб выдаліць з марынаванага лука лішкі воцату неабходна выкласці лук у падсітак і абліць яго кіпенем.
інгрыдыенты:- Соль 1 дробка
- Цукар 3 г
- Алей аліўкавы 50 мл
- Мука пшанічная 350 г
- Дрожджы сухія 7 г
- Вада 240 мл
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Соль 7 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Кроп свежы 50 г
- Цукар 2 ч. Л.
- Базілік зялёны свежы 20 г
- Памідоры 300 г
- Папрыка салодкая молатая 2 ч. Л.
- Часнок 1 зубчык
- Перац салодкі 1 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Памідоры 1 шт.
- Масліны без костачак 30 г
- Сыр Моцарелла 90 г
- Сыр Пармезан 30 г
- Пятрушка свежая 10 г
- Алей аліўкавы 5 мл
- Воцат бальзамічны цёмны 1 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Сумесь італьянскіх травы 2 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі піцы: цеста, соус, сыры Моцарелла і Пармезан, масліны, памідоры, алей аліўкавы, спецыі, салодкі перац і чырвоны лук.
- Крок 2 Спярша трэба пачысціць чырвоны лук, тонка яго нарэзаць і замаріновать на паўгадзіны ў бальзамічнага воцату. Перыядычна трэба змешваць лук.
- Крок 3 Салодкі перац вымыць, выдаліць насенне з плодоножкой. Мякаць нарэзаць палоскамі шырынёй роўнай таўшчыні мякаці перцу.
- Крок 4 На раслінным алеі злёгку абсмажыць палоскі перцу, паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць перац 10 хвілін.
- Крок 5 Цеста размеркаваць па форме для выпечкі, змазанай маслам і прысыпанай трохі мукой. Зрабіць некалькі накалоўшы відэльцам.
- Крок 6 Выкласці на цеста і разраўнаваць луково-таматавы соус.
- Крок 7 Зверху выкласці памідоры, нарэзаныя кружочкамі, марынаваны лук, цёплыя палоскі перцу, масліны, нарэзаныя ўздоўж на 6-8 частак.
- Крок 8 Пасыпаць моцарелла, нацёртай на дробнай тарцы. Па краі пасыпаць нарыхтоўку свежых пармезаном. Пасыпаць італьянскімі травой і чорным молатым перцам.
- Крок 9 Паставіць у гарачую духоўку. Запякаць пры 250 ° C 15 хвілін. Пры падачы ўпрыгожыць піцу свежай пятрушкай. Падаваць піцу ў гарачым выглядзе.