Калючая пірог Кожнае лета прылаўкі рынкаў і крам запаўняюцца таннымі яблыкамі, грушамі, слівамі, абрыкосамі і іншымі садавінай і ягадамі. Руплівыя гаспадыні закупляюць іх вёдрамі, каб нарыхтаваць на зіму варэння і ўзвары, наморозить і наесціся ўволю. І як утрымацца, каб не спячы для сваіх любімых дамачадцаў што-небудзь смачнае, ня прыгатаваць дэсерт? Вядома, салодкія пірагі - не самая здаровая ежа, але жывем-то адзін раз, і так хочацца парадаваць сваіх блізкіх і самім папесціцца духмянай і смачнай выпечкай. Часцей за ўсё мы печём яблычныя шарлоткі - гэта і хутка, і не складана. Але можна паспрабаваць і іншыя начыння і спячы, напрыклад, пірог са слівай. Як гэта зрабіць, мы вам раскажам і пакажам. Так што, калі вы яшчэ не купілі слівы, то бяжыце на рынак, не забыўшыся па шляху прыхапіць трохі міндаля. А ўвечары чакайце захопленых водгукаў ад мужа і дзяцей. Можаце нават свякроў запрасіць на гарбату. Хай ведае, што не толькі ў яе атрымліваюцца такія смачныя пірагі, што і яна можа сёе-чаму павучыцца ў сваёй нявесткі. Такая «хуткая» выпечка, як пірог са слівай, гэта сапраўдная палачка-ратавалачка ў сітуацыі «госці на парозе».
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 4 шт.
- Цукар 200 г
- Алей сметанковае 160 г
- Мука пшанічная 350 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Яблык 1 шт.
- Крупы манная 3 арт. л.
- Сліва 200 г
- Міндальныя пялёсткі 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірага возьмем: яйкі, цукар, муку, яблык, мяккае сметанковае масла, а для начыння салодкую сліву і міндальныя пялёсткі.
- Крок 2 Яблык памыць, ачысціць ад лупіны і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 3 Слівы памыць, абсушыць і парэзаць на 4-6 частак.
- Крок 4 Узбіць яйкі з цукрам у пену.
- Крок 5 Дадаць растопленае сметанковае масла і ўзбіць всё на сярэдняй хуткасці.
- Крок 6 Затым дадаць муку з разрыхляльнікаў і яшчэ раз усё змяшаць.
- Крок 7 Дадаць у цеста яблык і змяшаць да аднастайнага стану.
- Крок 8 Форму для выпякання вышмараваць сметанковым алеем і багата прысыпаць маннай крупамі.
- Крок 9 Выліць цеста ў форму і разраўнаваць.
- Крок 10 Зверху выкласці парэзаныя слівы.
- Крок 11 І затым прысыпаць всё міндальным пялёсткамі.
- Крок 12 Выпякаць у разагрэтай да 190 С духоўцы 35-45 хвілін. Гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах - з гатовага пірага яна павінна выходзіць сухі. Астудзіць пірог у форме, а затым выняць і можна падаваць.