Курыныя кумпячкі ў калючая марынадзе

1. Для пачатку апрацоўваем курыныя кумпячкі: рэшткі пёраў выдаляем: затым на адкрытым пра інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Для пачатку апрацоўваем курыныя кумпячкі: рэшткі пёраў выдаляем: затым на адкрытым агні іх ошмаливаем і добранька прамываем. Апрацаваныя кумпячкі выкладваем ў міску, дадаем марынаду, папярэдне выдушанага часныку, гэтак жа, дадаем сюды спецыі і трохі солі. 2. У падрыхтоўцы марынаду мы выкарыстоўваем свежыя слівы: бярэм відэлец і прышпільвае ёю слівы ў розных месцах, затым кідаем іх у закипевшую ваду і на невялікім агні варым дзесяць хвілін. У ваду да слівы дадаем гваздзікі, карыцы, духмянага перцу і воцату. Затым рондаль накрываем вечкам і прыбіраем у цёплае месца. Даем марынад цалкам астыць. Калі марынад цалкам астыў, мы яго працаджваем, пералівалі у слоічак і прыбіраем на захоўванне ў халадзільнік. 3. На прыгатаваны бляху, які злёгку змазваем маслам, выкладваем курыныя кумпячкі. Той марынад, дзе ляжалі кумпячкі, працаджваем. 4. У разагрэты духавы шафу хвілін на сорак адпраўляем запякаць бляху з кумпячкамі. Агонь павінен быць сярэднім. Прыкладна праз кожныя сем-дзесяць хвілін кумпячкі злёгку паліваем марынадам. Пасля іх выцягваем і перакладаем у талеркі. Свежыя гародніна або салата да кумпячкі падыдуць вельмі добра.

Колькасць порцый: 3