Пірог з ромам і разынкамі

Выкласці цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Раскачаць круг дыяметрам 30 см і інгрэдыентаў: інструкцыі

Выкласці цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Раскачаць круг дыяметрам 30 гл і таўшчынёй каля 6 мм. Выкласці цеста ў форму дыяметрам 22 см, абрэзаць краю. Астудзіць цеста ў халадзільніку каля 30 хвілін. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Выпякаць, пакуль краю не пачнуць набываць залацісты колер, каля 15 хвілін. Паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 190 градусаў. Выпякаць да бледна-залатога колеру, ад 15 да 20 хвілін. Даць астыць на рашотцы. Давесці 3 шклянкі вяршкоў да кіпення ў сярэдняй рондалі. Зняць з агню. Тым часам ўзбіць цукар-пясок, яйкі, яечныя жаўткі і соль у місцы. Павольна ўліць гарачыя сліўкі, узбіваючы пастаянна. Варыць на сярэднім агні, стала памешваючы драўлянай лыжкай, пакуль сумесь не згусне, ад 10 да 12 хвілін. Дадаць ром. Зняць з агню, адкласці ў бок. Упарадкаваць разынкі ў роўным пластом на астуджаным пірагу. Акуратна уліць гарачы заварной крэм. Выпякаць ад 25 да 30 хвілін. Даць астыць на рашотцы. Перад падачай на стол пакласці тыя, што засталіся 2/3 кубкі вяршкоў і цукар у міску і ўзбіць міксерам на высокай хуткасці. Падаваць пірог з узбітымі сліўкамі. Пірог можна захоўваць у халадзільніку да 3-х дзён.

Колькасць порцый: 10