- скарыначка для пірага - 1 Штука
- свежага рабарбара (5-6 сцеблаў) - 2 3/4 Кубкі (начынне)
- трускаўкі - 2 Кубкі (начынне)
- цукру - 2/3 Кубкі (начынне)
- кукурузнага крухмалу - 3 Ст. лыжкі (начынне)
- мукі - 1 Шклянка (вобмешка)
- карычневага цукру - 1/2 Кубкі (вобмешка)
- астуджанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі (вобмешка)
1. Нарэзаць трускаўку і рабарбар на лустачкі. У вялікай місцы змяшаць рабарбар, трускаўку, цукар і крухмал. Добра змяшаць. Сумесь павінна быць густая і салодкія пасля мяшання. 2. Раскачаць скарыначку для пірага, прытрымліваючыся інструкцый на пакаванні, і выкласці форму дыяметрам каля 23 см. Абрэзаць лішняе і дэкаратыўна аформіць краю. 3. З дапамогай лыжкі выкласці начынне па-над тэсту і раўнамерна размеркаваць па ўсёй паверхні. 4. Прыгатаваць вобмешку. У невялікай місцы змяшаць муку і карычневы цукар. Нарэзаць сметанковае масла нарэзаць на кавалачкі і з дапамогай разака для тэсту змяшаць усе інгрэдыенты, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. 5. Высыпаць сумесь раўнамерна па-над пірага. 6. Выпякаць пірог у духоўцы пры 200 градусах 50-55 хвілін, да залацістага колеру. 7. Даць пірогу астыць, перш чым яго разрэзаць на кавалкі. Падаваць пірог з невялікай колькасцю свежых ўзбітых вяршкоў ці ванільным марозівам, калі неабходна.
Колькасць порцый: 8