Закуска з агуркоў Рыхтаваць святочныя арыгінальныя закускі летам і восенню, калі ў лішку танныя ці нават свае гародніна і зеляніна - суцэльнае задавальненне. Можна фантазіяваць і вынаходзіць безупынна. Фаршаваныя памідоры, лодачкі з рознакаляровага балгарскага перцу, канапе з баклажанамі - усё такое сакавітае, смачнае і неверагодна карыснае! А вось і новая ідэя - рулецік з свежых агуркоў. Спалучэнне гэтых сакавітых гародніны са сметанковым сырам, ружовым перцам і зелянінай дае вельмі цікавы, арыгінальны густ. А незвычайнае афармленне гэтай закускі не пакіне абыякавым нікога з вашых гасцей. Няхай вас не палохае наяўнасць ружовага перцу гарошкам ў рэцэпце рулецікі з агуркоў. Гэта ўвогуле-то і не перац, а адмысловая, вельмі духмяная вострыя прыправы, якая ўяўляе сабой засушаныя ці марынаваныя ягады дрэва Schinus terebinthifolius, які расце ў гарачай Бразіліі. Яны не пякучыя, як чорны ці чырвоны перац, а саладкавыя, з ледзь прыкметным пералікам прысмакам. Вы можаце дадаць іх ня цалкам, а папярэдне раздушыць плоскасцю нажа. Але ўпрыгожыць рулецікі з агуркоў ўсё ж лепш цэлымі гарошынамі.
інгрыдыенты:- Агуркі 3 шт.
- Сыр сметанковы 100 г
- Кроп свежы 0.5 пучок
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Перац ружовы 1 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для закускі спатрэбіцца 3-4 роўных агурка, зеляніна, сметанковы мяккі сыр і жменю ружовага перцу.
- Крок 2 Агуркі добра памыць, парэзаць тонкімі палоскамі, прысыпаць соллю і пакінуць на 10-15 хвілін, каб выйшла лішняя вільгаць.
- Крок 3 Некалькі галінак кропу і 3-4 пяра зялёнага лука добра памыць, абсушыць і дробна парэзаць.
- Крок 4 Злучыць сыр, зеляніна і 1 арт. л. ружовага перцу.
- Крок 5 Старанна змяшаць сумесь.
- Крок 6 Палоскі агурка абмакнуць папяровым ручніком, а затым загарнуць у рулецік, замацаваўшы калыпком.
- Крок 7 З дапамогай кулінарнага мяшка напоўніць агурочныя рулеты сырнай сумессю і зверху ўпрыгожыць гарошынай перцу. Падаваць з агуркамі крекеры.