- мука - 150 Грам (інгрэдыенты для тэсту :)
- сметанковае масла - 100 Грам
- цукровая пудра - 50 Грам
- ванільны цукар - 1 Чайная лыжка
- яечны жаўток - 1 Штука
- рыс - 250 Грам (інгрэдыенты для запраўкі :)
- малако - 500 мілілітраў
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- яйкі - 4 штука
- молатая карыца - 1 Па гусце
- ванільны цукар - 1 Па гусце
- цытрына - 1 Штука (сок і цэдра)
Інгрэдыенты: Змяшаць усе інгрэдыенты для тэсту, добранька замясіць, загарнуць у поліэтыленавую плёнку і прыбраць у халадзільнік. Наліць 250 мл у рондаль, давесці да кіпення. Варыць рыс у малацэ каля 18-20 хвілін. Дадаць трохі цукру. Даліваць малако па меры ўбірання / выкіпання. У канчатковым выніку мал павінен быць абсалютна сухім. Ўзбіць у пену яечныя вавёркі і змяшаць з ванільным цукрам, карыцай, цытрынавым сокам і цэдрай, заправіць па гусце, старанна перамяшаць. Раскачаць цеста па форме пірага. Выкласці запраўку-над асновы. Нагрэць духоўку да 200 градусаў. Выпякаць на працягу 15-20 хвілін.
Колькасць порцый: 1