- мякаці хурмы - 2 шклянкі
- цукру - 2 шклянкі
- яйкі - 2 штука
- соды - 1 Чайная лыжка
- мукі - 1 Чашка
- солі - 1 Дробка
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка
- пахта - 1 1/2 Кубкі
- густых слівак - 1/4 Кубкі
- мёду - 1 Ст. лыжка
- топленага сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- вады - 1 Чашка (соус)
- белага цукру - 1/2 Кубкі (соус)
- мукі - 1 Ст. лыжка (соус)
- ванільнага экстракта - 4 чайнай лыжкі (соус)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Апырскаць форму для выпякання алеем і адкласці ў бок. Каб прыгатаваць пудынг, змяшаць мякаць хурмы з цукрам у вялікай місцы. Адкласці ў бок. Калі хурма злёгку цвёрдая, лепш змяшаць мякаць хурмы ў блендере. 2. Узбіць яйкі і соду ў невялікай місцы. Дадаць яечную сумесь у сумесь хурмы і ўзбіць. Змяшаць муку, соль, разрыхляльнік, карыцу ў вялікай місцы. 3. Дадаць 1/4 пахта ў сумесь хурмы. 4. Дадаць 1/4 частка мучной сумесі і добра размяшаць. Працягваць напераменку дадаваць муку і маслёнку па 1/4, добра змешваючы пасля кожнага дапаўненні. 5. Дадаць сліўкі, мёд, топленае масла і старанна размяшаць да аднастайнасці. Заліць атрыманае цеста ў падрыхтаваную форму. 6. Запякаць пудынг у разагрэтай духоўцы каля 1 гадзіны. Калі пудынг будзе гатовы, выключыць агонь і пакінуць пудынг у духоўцы. 7. За 10 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі пудынгу зрабіць соус. Закіпяціць ваду ў невялікім рондалі. Узбіць цукар і муку разам, дадаць сумесь у кіпячую ваду і ўзбіць венцам. Варыць соус на працягу 5 хвілін, зняць з агню і змяшаць з ванільным экстрактам. 8. Прыгатаваным соусам раўнамерна заліць пудынг і паставіць у цёплую духоўку на 20 хвілін.
Колькасць порцый: 12