- яйкі - 3 штукі
- фунт сечанага свежага шпінату - 1 Штука
- зялёны лук, нарэзаны - 5 Штук
- цёртага сыру фета - 7 Шклянак
- пучок пятрушкі, нарэзанай - 1 Штука
- пучок кропу, нарэзанага - 1 Штука
- пучок мяты, нарэзанай - 1 Штука
- белага цукру - 1 Чайная лыжка
- малака - 1 Шклянка
- аліўкавага алею - 3/4 шклянкі
- солі і молатага чорнага перцу па гусце - 1 Дробка
- мукі - 21/2 шклянкі
- маннай крупы - 1/2 шклянкі
- аліўкавага алею - 1/4 шклянкі
- воды - 2 шклянкі
- цёртага сыру пармезан - 11/4 шклянкі
- халоднага сметанковага масла, разрэзаць на кавалкі - 2 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце (175 градусаў З). Вышмараваць глыбокую форму для выпечкі. Узбіць яйкі ў місцы, дадаць шпінат, лук-порей, зялёны лук, сыр, пятрушку, кроп, мяту, цукар, малако і 3/4 шклянкі аліўкавага алею, раўнамерна змяшаць. Заправіць па гусце соллю і перцам, адкласці ў бок. У місцы змяшаць муку, манныя крупы, 1 дробку солі. Дадаць 1/4 шклянкі аліўкавага алею і вады, перашкаджаць пакуль не застанецца камячкоў. Заліць 2/3 цеста ў падрыхтаваную форму і раўнамерна распаўсюдзіць. Лыжкай выкласці шпінат, затым пакінутае цеста. Пасыпаць сырам пармезан, пакласці кавалачкі алею і паліць 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею. Выпякаць у разагрэтай духоўцы каля 1 гадзіны.
Колькасць порцый: 9