Печаныя піражкі з гатовага тэсту Мне даводзіцца часта варыць ежу, так як хатнюю выпечку з задавальненнем бярэ з сабой муж (працуе ўвесь вяснова-летні сезон за горадам з брыгадай студэнтаў). Каб іх парадаваць і пазбегнуць празмернага ўжывання імі фастфуду або павільёны шашлыкоў, раблю ўсякія печёности, асабліва яны любяць маю піцу і пірагі. Сёння я вырашыла спячы салодкія піражкі з тварагом - і смачна, і карысна, так як кальцый з запечаныя тварагу засвойваецца хутчэй, на думку медыкаў.
інгрыдыенты:- Цеста дражджавое 1000 г
- Тварог 400 г
- Цукар 5 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 60 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі піражкоў возьмем гатовае дражджавое цеста, цукар, тварог, яйкі і алей. Пакуль цеста падымаецца, рыхтуем начынне з тварагу.
- Крок 2 Для начыння бярэм добры тварог, я звычайна купляю тоўсты. Калі тлустасць тварагу невялікая (0-2%), добра дадаць у начынне алей (раслінны або размягчённое сметанковае). Дадаем у размятую лапатачкай тварог 2 яйкі.
- Крок 3 Затым дадаем 5 сталовых лыжак цукру.
- Крок 4 Атрыманую масу добра змешваем.
- Крок 5 У гэты час цеста паднялося і запузырилось.
- Крок 6 На посыпанном мукой стале ці дошцы Раскрыжоўваюць цеста на аднолькавыя кавалачкі, якія раскочваем качалкай і формуем піражкі.
- Крок 7 Піражкі начыняюць, шчыльна заляпляюць і ўкладваем на змазаныя алеем бляхі для ўзняцця.
- Крок 8 Выпякаем ў разагрэтай да 180-200 ° С духоўцы да гатовасці.
- Крок 9 Можна вышмараваць зверху яйкам або пакінутай начыннем - яна на яйку і таксама надае піражкоў «румянец». Тварожная начынне ў пірогах мяккая і сакавітая. Атрымліваецца вельмі смачная выпечка да чаю.