Салёныя піражкі Такія піражкі павінны спадабацца ўсім: выдатнае тварожнае цеста і вельмі смачная начынне з бульбы, грыбоў і лука. Асаблівасцю такой начыння з'яўляецца тое, што і бульба, і грыбы, і лук бяруцца практычна пароўну. Дзякуючы гэтаму начынне выходзіць вельмі смачнай, сакавітай. Такія піражкі могуць выступаць як самастойная закуска або дадатак да грыбным супам і баршчам.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 250 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Тварог 100 г
- Кефір 50 мл
- Соль 3 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 40 мл
- Лук рэпчаты 150 г
- Грыбы шампіньёны 200 г
- Бульба 250 г
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для приготвления піражкоў з бульбай, цыбуляй і грыбамі нам спатрэбіцца бульба, шампіньёны, лук, алей, тварожнае цеста.
- Крок 2 Бульба ачысціць, парэзаць і адварыць да гатовасці ў падсоленай вадзе.
- Крок 3 Лук парэзаць кубікамі і спасеровать на сланечнікавым алеі.
- Крок 4 Дадаць парэзаныя шампіньёны і патушыць яшчэ 2 хвіліны.
- Крок 5 З бульбы зліць ваду, закрасіць бульба перцам, тщатеьно растаўчы.
- Крок 6 Дадаць да бульбы тушеные з лукам грыбы.
- Крок 7 Цеста падзяліць на невялікія кавалачкі, сфармаваць аладкі і выожить на іх па 1 сталовай лыжцы фаршу.
- Крок 8 Зьляпіць піражкі.
- Крок 9 Абсмажыць піражкі з абодвух бакоў на алеі.
- Крок 10 Падаваць гарачымі.