- тварог - 1 Кілаграм
- крупы манная - 100 Грам
- цукар - 150 Грам
- яйкі - 3 штукі
- разынкі - 150 Грам
- пакецік ваніліну - 1 Штука
- алей сметанковае - 40 Грам
- смятана або варэнне - 200 Грам
Спачатку які адлучаецца яечныя бялкі ад жаўткоў і ўзбіваем іх да ўстойлівай пены. Жаўткі расціраем з цукрам. Прамываем разынкі, заліваем яго ў гарачай вадой і пакідаем абараніцца на мін 5. Тым часам тварог праціраем, дадаем манныя крупы, расцёртыя з цукрам жаўткі, ванілін, і, нарэшце, разынкі. Асцярожна змешваючы, уводны узбітыя жаўткі. Формы для пудынгу промазываем сметанковым алеем, выкладаем у іх тварогавую сумесь. Ставім формы на сеткаваты ўкладыш параваркі і варым на пару 20-30 мін, пакуль маса не стане злёгку адставаць ад краёў формы. Калі няма параваркі, то можна наліць у рондаль гарачую ваду, каб яе ўзровень пакрываў форму прыкладна на адну траціну і варыць з зачыненым вечкам. Гатовы пудынг выкладваем з формы на страву і паліваем варэннем або смятанай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6