Правільны рацыён харчавання на тыдзень

У нашым артыкуле «Правільны рацыён харчавання на тыдзень» вы зможаце даведацца, як правільна харчавацца.
Аказваецца, зрабіць свой штодзённы рацыён значна больш карысна можна, кардынальна не мяняючы звыклыя прадукты харчавання. А толькі трохі падкарэктаваў некаторыя інгрэдыенты. Магчыма, што і новы густ падасца вам значна цікавей таго, да чаго вы прывыклі. Узяць хоць бы элементарны агародніннай салата. Уся карысць гародніны знікае ў той момант, калі мы запраўляем наш салата маянэзам. А прыхільнікі розных безуглеводных дыет - абястлушчанай смятанай, якая суправаджаецца загушчальнікамі тыпу крухмалу.
Паспрабуйце замяніць маянэз ёгуртам (натуральна, несалодкім, без фруктовых дабавак, у ідэале - прыгатаваным самастойна) або кефірам. Ёгурт сам па сабе - унікальны прадукт. Па сутнасці гэта полупереваренное бактэрыямі малако. Ідэальная ежа пры любых праблемах са страўнікам. Акрамя таго, ёгурт багаты вавёркамі, мінеральнымі солямі, ферментамі і вітамінамі, такімі рэдкімі, як D і В12.

Дарэчы, ёгурт вельмі шырока распаўсюджаны ў індыйскай кулінарыі. Салаты з ёгуртам індусы называюць "Райт". Рацыён харчавання просты.

Травяной кефір.
Гэты востры травяной кефір забяспечаны больш чым 30различными разнавіднасцямі карысных мікробаў. Яго кансістэнцыя і пах робяць яго не толькі асвяжальным напоем, але і ідэальнай прыправы да салатам і іншых страваў. Гэты кефір на самай справе, лічыцца натуральным харчаваннем.

Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 1 арт. халоднага кефіру і кропу, 4 маленькіх лука-порея парэзаных, 8 галовак часныку парэзаных, 1 ч. л. солі.
Змесціце ўсе інгрэдыенты ў міксер і змяшайце да адукацыі аднастайнай масы. 1 порцыя: 161 ккал, тлушчы - 8 г, з іх насычаных - 6 г, вугляводы - 14 г, бялкі - 8 г, абалоніна - 1 г, натрый - 691 мг.

Соя - усходні госць.
Мода на вагу кранула і кулінарыі. Усё больш еўрапейцаў ўводзяць у свой раён соевы соус.

Міса і тайнаў (цеста з зерняў кунжуту). Гэтая запраўка добра падыдзе да агароднінных салатам. Пасту міса і тайнаў вы знойдзеце ў спецыялізаваных крамах і этнічных рынках. 1 арт. л. міса, 1 ст. л. таіна, 1 ст. цытрынавага соку, 1 ст. л. льнянога алею, 4 ст. л. пятрушкі, парэзанай, вада.
Злучыце ўсе інгрэдыенты ў кубку кухоннага камбайна і старанна змяшайце. У прахалодным месцы запраўку можна захоўваць на працягу 1 тыдня.
1 порцыя: 85 ккал, тлушчы - 7 г, з іх насычаных - 1 г,
вугляводы - 3,5 г, бялкі - 3,7 г, абалоніна - 1,4 г, натрый - 184 мг.

Смажаны палтус, 4 порцыі.
Стыў Коры, прызнаны лепшым поварам харчавання ў 2007года ў Портлендзе, рэкамендуе для вырашэння гэтай праблемы закупляць морапрадукты мясцовай вытворчасці.
4 лука-шалота, сок 2 цытрын, чорны молаты перац, 7 арт. л. аліўкавага алею, 50 г салаты рукалы, 1 вялікая галоўка часныку, 1/8 арт. кедравых арэхаў, невялікая плоская праснак, парэзаная кубікамі, 2 арт. л. алею канолы, 4 свежых тушкі палтуса, 1 агурок сярэдніх памераў, 1 маленькая галоўка фенхеля, 1 асяродак салеры парэзаная, 1 вялікі аранжавы салодкі перац, 8 маленькіх памідораў.
1. Нагрэйце духоўку да 230 ° С. Парэжце і пасмажце лук-шалот. У блендере змяшайце смажаны лук-шалот, сок 1 цытрыны і молаты перац. Усе змяшайце, дадайце 3 ст. л. аліўкавага алею.
2. Змяшайце Руколь, часнык, арэхі, 4 ст. л. аліўкавага алею, сок 1 цытрыны і перац, ўзбіце.
3. Паменшыце тэмпературу да 130 ° С і абсмажце кавалачкі аладкі.
4. Выліце на патэльню каноловое алей і нагрэйце. Выкладзеце, палтус на патэльню і пячыце на працягу 5 хвілін з кожнага боку.
5. Выкладзеце палоскі з агурка на талерцы. Змяшайце кавалачкі аладкі, фенхель, салера, салодкі перац і памідоры. Выкладзеце панцанеллу на агурок, у сярэдзіну выкладзеце палтус. Зверху пакладзеце цеста.
1 порцыя: 800 ккал, тлушчы - 35 г, з іх насычаных - 4 г, вугляводы - 80 г, вавёркі - 46 г, абалоніна - 6 г, натрый - 784 мг.