- пачак сухіх дрожджаў - 2 штука
- цёплай вады - 2/3 шклянкі
- яечных жаўткоў - 6 Штук
- яйкі, пакаёвай тэмпературы - 4 штука
- расліннага алею - 1/2 шклянкі
- белага цукру - 1/4 шклянкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- мукі - 41/2 шклянкі
У вялікай місцы растворыце дрожджы ў вадзе. Дадайце жаўткі, 3 яйкі, алей, цукар і соль. Дадаць каля 3-1 / 2 шклянкі мукі, каб зрабіць ліпкае цеста. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Мясіць з пакінутай пакутай пакуль стане гладкім і пругкім, каля 7 хвілін. Пакласці ў добра змазаную міску і пакрыць алеем ўсю паверхню тэсту. Накрыць вільготнай тканінай. Паставіць у цёплым месцы на 1-1 / 2 гадзіны. Замясіць цеста і падзяліць на 3 часткі. Скруціць кожную частку ў паляць каля 12 цаляў у даўжыню. Сплесці тры жгута ў касу і зашчапіла канцы. Пакласці хлеб на змазаны бляху. Ўзбіць што застаўся 1 яйка з дробкай солі; вышмараваць хлеб. Даць хлебу падняцца, пакуль павялічыцца ў два разы, каля 45 хвілін. Разагрэць духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце (190 градусаў З). Яшчэ раз вышмараваць хлеб яйкам. Выпякаць 40 хвілін, або да залацістага колеру. Астудзіць.
Колькасць порцый: 18