- мукі - 1 3/4 Кубкі (Для дробак :)
- молатай карыцы - 1 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- несоленого алею - 8 Ст. лыжак
- цёмна-карычневага цукру - 1/3 Кубкі
- цукровага пяску - 1/3 шклянкі
- яйка - 1 Штука (Для пірага :)
- яечны жаўток - 1 Штука
- соды - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- цукровага пяску - 1/2 Кубкі
- пахта - 1/3 шклянкі
- мукі - 1 1/4 Кубкі
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
1. Дадаць цёплае растопленае сметанковае масла, карыцу, соль і цукар у сярэднюю міску. 2. Змяшаць. Інгрэдыенты, выкарыстоўваючы гумовыя або сіліконавыя лапатачкі. Не выкарыстоўвайце венца, як паказана на фота! 3. Даць цесту астыць на працягу 15 хвілін, пакуль яно не будзе нагадваць дробкі. 4. Разагрэць духоўку да тэмпературы 160 градусаў. Ўсталяваць бляху ў сярэдняе становішча. Апырскаць квадратную форму для выпечкі алеем. Можна намачыць алеем папяровае ручнік і вышмараваць ім форму. Затым выразаць з фальгі або пергаментнай паперы прастакутнік, скласці яго і заслаць ім дно формы, як паказана на малюнку. 5. У вялікую міску дадаць цукар, муку, соль і соду. Змяшаць. 6. Працягваючы змешваць, паступова дадаць сметанковы алей у 6 заходаў. Ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. 7. Дадаць ваніль, маслёнку, яйка і яечны жаўток. Ўзбіць міксерам на высокай хуткасці. 8. Цеста павінна быць паветраным і пухнатым. 9. Выліць прыгатаванае цеста ў форму-над фальгі і раўнамерна размеркаваць. 10. Рукамі выкласці зверху крошкі. 11. Выпякаць у духоўцы на працягу 40 хвілін да залаціста-карычневага колеру. Праверыць гатоўнасць пірага калыпком. Прыбраць пірог з духоўкі і даць яму астыць на працягу паўгадзіны. Затым выняць з формы на страву. Пасыпаць цукровай пудрай. 12. Пірог гатовы!
Колькасць порцый: 9