- Лаваш армянскі - 1 Штука
- Фасолю белая сухая - 150 Грам
- Соль марская - 0,5 чайнай лыжкі
- Аліўкавы алей - 80 мілілітраў
- Кунжут - 50 Грам
- Часнок - 2 Дзелькі
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Цытрына - 0,5 штука
1. У першую чаргу замочым гадзін на шэсць-восем фасолю ў халоднай вадзе. Пасля ваду зліваем, і наліваем чыстай вады. Ставім на агонь і варым прыкладна гадзіны паўтара. 2. Чысцім рэпчаты лук і наразаем яго паўколамі. У патэльні на раслінным алеі злёгку яго пассируем, колер памяняць ён не павінен, а проста стане празрыстым. 3. Дадаем лук да зваранай фасолі і з дапамогай блендера добранька ўсё здрабняем. 4. У кавамолцы або блендере ў парашок перамолвае кунжут і дадаем у сумесь з фасолі. Сюды ж дадаем аліўкавы алей і працягваем здрабнець. У нас атрымліваецца кансістэнцыя паштэту, пластычная і густая. 5. Часнок з соллю добра расціраем ў ступцы. Лепш выкарыстоўваць марскую соль. Да Паштэт дадаем здробнены часнык і цытрынавы сок, добранька змешваем. Спрабуем на соль. Перакладаем ў форму або нашмароўваюць на лаваш і згортваем рулет. 6. Паштэт можна падаваць у выглядзе рулета або з лаваша.
Колькасць порцый: 6-7