- Курыная грудка - 1 Штука
- Спецыі - 3 чайнай лыжкі (соль, чорны і чырвоны перац, кмен, папрыка, чесночный парашок - па гусце)
- Фасолю кансерваваная - 450 Грам
- Сыр - 50 Грам (для падачы (апцыянальна))
- Памідор - 1 Штука (для падачы (апцыянальна))
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
Курыную грудку разрэжце на невялікія кавалачкі. Шчодра пасыпце курыцу спецыямі. Добранька змяшайце і пакіньце на 5-10 хвілін, каб спецыі ўвабраліся ў курынае мяса. У патэльні разаграваем аліўкавы алей. Выкладваем кавалачкі курыцы і абсмажваем да румянай скарыначкі з аднаго боку. Перагортваем і абсмажваем з іншага боку. Смажым да поўнай гатоўнасці курынага мяса (яно смажыцца хутка, не перасушыць). Дакладны час смажання залежыць ад велічыні кавалачкаў. Тым часам зоймемся фасоллю. Фасолю ў нас ужо кансерваваная, то ёсць рыхтаваць яе ўжо не трэба - толькі разагрэць. Я, каб не пэцкаць лішнюю посуд, раблю так: кладу патрэбную колькасць фасолі ў парцыённую талерку і проста стаўлю на хвіліну-паўтары ў мікрахвалёўку, каб фасолю стала цёплай. Можна, вядома, разагрэць фасолю і на патэльні, але ў мікрахвалеўцы - прасцей і хутчэй. Выкладваем абсмаленае да гатоўнасці курынае філе на фасолю. Па сутнасці, страва ўжо гатова - фасолю тут як гарнір, а курыца - як непасрэдна асноўнае страва. На гэтым рэцэпт курынага філе з фасоллю можна заканчваць, аднак я прапаную зрабіць страва яшчэ смачней. Пасыпаем страва зверху цёртым сырам. Памідор наразаем дробнымі кубікамі і дадаем у талерку. Паўтаруся, сыр і памідоры - гэта ўжо па жаданні, можна абыйсціся і без іх. Падаваць страву можна са смятанай, сбрызнув сокам цытрыны або лайма і пасыпаўшы свежай зелянінай. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 4