- вады - 2,5 літраў
- бульбіны - 4 штука
- капусты - 200 Грам
- зеляніна пятрушкі і кропу - Па гусце
- часныку - 1 зубчык
- расліннага алею - 5 Ст. лыжак
- соль і перац - Па гусце
- буракі - 1 Штука (зажарка)
- моркву - 1 Штука (зажарка)
- цыбуліна - 1 Штука (зажарка)
- балгарскі перац - 1 Штука (зажарка)
- памідора - 3-4 Штук (або 2-3 сталовых лыжкі таматавай пасты) зажарка)
Падрыхтоўка: Бульба, балгарскі перац і моркву нарэзаць кубікамі. Дробна нашаткаваць капусту. Нарэзаць буракі тонкай соломкой. Здрабніць лук і зеляніна. Буйна нацерці памідоры і выкінуць скурку. Прыгатаваць зажарку. Разагрэць у патэльні алей. Дадаць буракі і смажыць 4 хвіліны. Дадаць лук і смажыць 1 хвіліну. Дадаць моркву і смажыць 4 хвіліны. Дадаць балгарскі перац і смажыць 1 хвіліну. Дадаць таматавую масу, змяшаць і тушыць 5 хвілін. Дадаць 1 шклянку гарачай вады ці агародніннага булёна, накрыць вечкам і рыхтаваць на павольным агні 10 хвілін. У рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення і дадаць бульбу. Варыць 10 хвілін, затым дадаць капусту і варыць 5 хвілін. Дадаць зажарку і варыць 2-3 хвіліны. Заправіць соллю і перцам, калі неабходна. Дадаць зеляніну і здробнены часнык. Выключыць агонь і пакінуць суп настаяцца пад вечкам на працягу 15 хвілін.
Колькасць порцый: 6