Збіцень мядовы гарачы Як вы думаеце, якой гарачы напой пілі на Русі, калі яшчэ не ведалі гарбаты? Вядома, травяны настой, але не толькі. У тыя далёкія часы вельмі папулярным быў збіцень - напой на аснове траў, рэзкіх затавак і мёду. Яго яшчэ называлі адвар, і ўжывалі ў асноўным у халодную пару года, каб сагрэцца і абараніцца ад хвароб. У вёсках гарачы збіцень варылі ў кожнай хаце, а ў горадзе, у самых яго шматлюдных месцах, стаялі збіцень Курані, у якіх рыхтаваўся і прадаваўся гэты па-сапраўднаму гаючы напой. У яго часта дадавалі лекавыя травы - святаяннік, шалфей, а таксама струковы перац, лаўровы ліст і іншыя вострыя прыправы. З часам масавае спажыванне сбитня сышло на няма - зараз мы з вялікім задавальненнем п'ем гарбату, каву і іншыя гарачыя напоі. Але ў апошні час цікавасць да старадаўніх народных рэцэптах пачаў адраджацца - людзі ўсё часцей задумваюцца аб тым, як наблізіць свой лад жыцця і харчавання да прыроды, зрабіць іх больш натуральнымі. Таму сённяшні рэцэпт гарачага сбитня можа спатрэбіцца шматлікім. Ва ўсякім выпадку, калі вас прыхопіць прастуда - успомніце пра яго, і абавязкова прыгатуйце.
інгрыдыенты:- Мёд 170 г
- Карыца палачкамі 1 палачка
- Кардамон 2 шт.
- Імбір сухі 0.5 ч. Л.
- Гваздзік 3 шт.
- Вада 1 л
- Крок 1 доячы падрыхтоўкі напоя возьмем мёд, палачку карыцы, сухі молаты імбір, некалькі бутонаў гваздзікі і кардамон.
- Крок 2 Мёд і спецыі заліць 1 літрам халоднай вады.
- Крок 3 Давесці ўсё да кіпення і варыць 5 хвілін, здымаючы пену.
- Крок 4 Гатовы збіцень разліць па шклянках і падаваць гарачым. Можна па гусце дадаць лімон.